今日菜谱

鸡蛋芝士炒饭

普通炒饭吃得多，今天想来点新花样。

平时炒饭的标配：米饭+鸡蛋

今天来个升级版：米饭+鸡蛋+芝士

而我们的鸡蛋并不是像平时那样和米饭一起炒的哦，且看看楠瓜姐的操作吧！

材 料

隔夜米饭 1碗 / 火腿片 4片 / 鸡蛋 2颗

灯笼椒 1个 / 洋葱 1个

红辣椒 1个 / 芝士片 2片

盐 / 白砂糖 / 番茄酱 / 酱油

制 作 步 骤

01

火腿片，牛肉丸，灯笼椒，红辣椒，洋葱，切粒。牛肉丸是后来加上去的，材料图并没有显示出来。

02

把步骤①的材料（除了青红辣椒）放进锅里翻炒，加入盐，白糖，酱油，翻炒均匀。

03

加入白米饭，青红辣椒，翻炒均匀后，再加入番茄酱。拌匀后，用铲子压平表面。

04

在饭面放上芝士片，再倒入鸡蛋糊，盖上盖子，小火焖5分钟。

完成图

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小 贴 士

1、喜欢吃芝士的，可以大量铺上芝士，非常美味的哦！

2、材料介绍的洋葱，灯笼椒，红辣椒的量有点多，两个人的话，只取1/3就可以了。

3、米饭前一天弄好，放进冰箱，就成了传说中的隔夜饭，这样的饭用来炒是非常好的。如果觉得太干，可以在下饭去炒的时候加点水。

4、各种配料都可以按照自己口味增减。