芦笋是这种美味食物的主要成分。芦笋营养丰富，但并不特别常见。在芦笋很多人不知道怎么做饭。今天，菜谱网编辑将向大家介绍响油芦笋的具体烹饪步骤。让我们了解他们。

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响油芦笋

主料：芦笋300g

辅料：油适量 盐适量 蒜适量 生抽适量 蚝油适量 高汤适量 糖适量 红辣椒适量

做法：

1.芦笋去掉老根，在沸水中氽烫30秒。

2.捞出后立即放入冰水中浸泡五分钟。

3.芦笋摆盘。将生抽、蚝油、少许盐、糖，加入一点高汤调成汁，淋在芦笋上面。

4.将蒜粒压成泥状，铺在芦笋上面。

5.摆上切段的红辣椒。

6.最后油烧热，淋在芦笋上面。

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小贴士

1.没有高汤可以用水代替。

2.蒜一定要压成葺状最出味。

3.油一定要烧得很热，这样淋在蒜蓉上面，一来可以把蒜蓉炸香，二来可以激出香味。图片来自网络，侵删。