说起豆皮相信大家都不陌生，很多女孩子真的都很喜欢吃这样的食物，它里面的营养也是特别特别高的，如果说经常吃的话，可以把我们体内的一些垃圾或者是毒素全部都给排出来，这样可以更好的保证我们身体健康。女人在40岁的时候，如果说不想脸上全都是皱纹的话，可以多吃一些豆皮，它是可以给我们身体补充很多营养物质的，这个时候可以把我们脸上的色斑慢慢的淡化掉。

而且还可以给我们补充一些雌激素等等，让我们的皱纹延缓生长，可以让皮肤更加具有弹性等等。在这里我教给大家一道菜，就是青椒炒豆腐皮，首先，我们可以选择秋天的薄皮的，有红色的也有绿色的，我们可以选青椒。然后我们可以把豆皮切成三角形的，然后把大蒜切成一片一片的，等油烧热之后可以把大蒜放进去进行爆炒。

然后再把我们的豆皮和青椒倒进去，放上一些盐和少量的糖，这个时候可以进行快炒，七八成熟的时候就可以起锅了。其实豆皮是吸油的，我们大伙在快炒的过程当中，可以在里面放上一些水，水量千万不要太多，尽量以不糊锅为标准，水太多了，辣椒就不好吃了。七八分成熟才能保证它的营养，而且颜色和口感也是可以保障的。

我们也可以做莴苣。豆腐皮浇水后把莴苣切成细沫，然后把水弄干，然后把豆腐皮切成六个手掌大小的小块。路过后，我们可以加水加盐，然后煮。红辣椒可以切成薄片待用。锅再加热后，我们把莴苣放进去稍微炒一下，然后把水擦干。然后我们把油放进锅里，然后把红辣椒煮到五成熟。然后我们加一些蒜末等等。这时，我们可以加一些生菜炒，再加一些盐和味精，然后我们可以把炒生菜和韭菜绑在豆腐皮上。

我们也可以做尖椒豆腐皮，首先我们可以把豆腐皮洗干净之后切成丝，然后把一些辣椒洗干净之后切成一圈一圈的或者是细丝，然后把葱姜都切成细末，在锅里烧开水之后可以把豆腐皮烫上两分钟捞起来之后甩干。然后我们在锅里放上热油，爆炒葱姜蒜和青椒，然后把豆腐皮放进去翻炒上几下，在里面加上盐和白糖以及生抽调一下味就可以了。豆腐皮可以事先开水烫一下比较好，这样炒出来之后更加的软。

我们也可以做芹菜炒豆皮，首先我们可以把豆皮全部都洗干净，然后芹菜的摘掉也洗干净，把豆腐皮切成一条一条的，然后芹菜切成一段一段的，把葱切成丝状，然后在热锅里放油，油热了之后再放葱炒香就可以了，然后我们可以把芹菜放进去，炒到半熟就可以了，再把生抽放进去调味儿，如果说感觉比较干的话，可以加上一些少许的热水。

然后我们可以把豆皮放进去翻炒，一直炒，到芹菜熟了之后放盐再翻，炒上两下就可以出锅了。