在日常生活中，吃鸡肉和猪肉不可避免地会感到疲倦。鸭肉是一种很好的补充食品，营养非常高，是我们经常吃的一种肉。鸭肉的蛋白质含量远远高于动物肉，脂肪含量适中，分布更加均匀，非常美味。许多人喜欢吃酥脆的烤鸭。但是要比较补品和美味的话，除了炖肉或者白切，或者油炸更美味。

鸭肉的营养价值相对丰富，具有滋补、补肾、消肿、清热痢疾、止咳化痰等功效，更适合有热、火的人食用。虚弱或食欲不振的人通常吃鸭肉比吃其他肉好。鸭肉含有不同于猪油和黄油的脂肪，其脂肪酸具有降低胆固醇的作用，对预防和控制心血管疾病有一定益处。

与荷花同炒，鸭肉不仅美味可口，而且具有清热泻火、止咳滋补的作用。今天的菜是用一点辣青椒和红辣椒炒的。它们酒体丰满，荷香酥脆，鸭肉鲜美，家人都很喜欢。不用说，下一个课程将向您介绍以下家常菜做法。如果你喜欢，你可以试试这个课程。

鸭肉炒莲的家常菜

“配料”国产鸭肉、九孔莲、青椒、盐、酱油、油、花生油、酒、生粉

1、板鸭肉，切成小片，加入半勺花生油，几滴酱油和酒搅拌，腌15分钟。家里没有酒的朋友可以用姜丝代替。

2、将青椒和红辣椒洗净切成小块放入盘中，将莲藕去皮并洗净成小块放入淡盐水中，防止氧化变黑。

3、锅内加水煮沸，将荷花放入锅内1分半钟后加水，提取干水分。

4、煎锅加入一勺花生油，油温热，倒入鸭肉中用中火煎2分钟，取碗加入一小勺油和生粉，然后加入1勺水搅拌成浆状，倒入锅中，给鸭肉上浆，锅里的鸭肉汁出锅后。

5、然后将煎锅重新洗净，也加入一勺花生油，油温热，倒入青红椒和荷花翻炒半分钟。

6、最后倒入鸭肉，然后翻炒几次，加入小半勺盐调味即可