摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E無水南瓜饅頭\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fed96dd418e3f41049169c79f2f0b4c41\" img_width=\"660\" img_height=\"440\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003EBy 非兒愛美食\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E配料：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E中筋麪粉 315克、南瓜泥 210克、酵母(幹) 3克、白糖 15-30克、玉米油 15毫升、精鹽 1克、綠色素 少許\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E烹飪步驟：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.南瓜去皮切片，上鍋蒸熟\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc44ce12816634faabf2a6d648deb7c33\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2.用勺子壓成泥\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F52afca5b1d4740509cda563a54caab64\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3.所有材料放到麪包機中，鹽、糖、酵母、油分開對角擺放\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb1d315bee6b648088488928754b4f67d\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4.選擇imix程序，天氣熱打開蓋子揉麪\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F05e65bf2613f4277a55b259624c5f505\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5.揉成表面光滑的麪糰即可，蓋上蓋子靜置5分鐘\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1d19c8f75a72405ebb35fd8abf74c7de\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6.麪糰取出，分出20克，用牙籤挑一點綠色素抹在麪糰上\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbb62ac682b0340d0b0c3a41ed9685757\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E7.反覆搓，至顏色完全均勻，用溼布蓋上備用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa70b6d2bcdf54cb6aba9e2dd71b37579\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E8.剩餘的麪糰揉勻，搓長\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff4dbffff173c4485b8630a4f1cec9168\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E9.平均分割成10份\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8c1d6fbbd2054527a809e529acb3f808\" img_width=\"614\" img_height=\"440\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E10.取一份揉成光滑的小麪糰\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F51700e4cb2bc4f7d87ca5581b8b0a23f\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E11.用鐵刮板壓出南瓜的花紋，壓兩遍\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2a1bb25738854235b981f84a00dec60f\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E12.取一小塊綠色麪糰，捏扁，用翻糖工具壓出花紋\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa027684bfaea4fbfbef799484a749fe3\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E13.黃色麪糰頂部抹少許水，把做好的綠色麪糰沾上，用工具壓個小坑\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F102ed5e19d7448f2898ab113bcc8101e\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E14.綠色麪糰一頭搓尖，用刀切一小段下來\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3cf40e70319e417b8ea1072717197cbe\" img_width=\"600\" img_height=\"521\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E15.沾一點點水安在南瓜上\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1722a57c51594cd19dce55b9cca1683d\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E16.南瓜造型就做好了\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6965e9200e814f67ab2cdf78d02b93af\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E17.擺在鋪了籠屜紙的蒸籠內\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F61bb4ecb68614bcd8aa7105fa7413e72\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E18.發至1.5倍大，開大火，水開後轉中火蒸15分鐘，關火一分鐘之後開蓋取出\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2023b69f269b4a558b6fc8ac823b7c7b\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E烹飪小貼士：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、做饅頭時，如果在發麪裏揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭不僅潔白、鬆軟，而且味香。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、蒸饅頭時，如果面似發非發，可在麪糰中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘後，面就發開了。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜。作爲一個北方人，我家每頓飯都少不了麪食，家裏經常自己蒸饅頭喫。媽媽蒸出來的饅頭香甜軟糯，自帶甜味，又好看又好喫。我一直以爲媽媽蒸饅頭好喫的祕訣是加牛奶，直到我今天看了媽媽蒸饅頭的過程才知道，原來蒸饅頭不加水不加牛奶也能蒸出好喫軟嫩有彈性的饅頭。現在我就把媽媽做了好幾年的無水南瓜饅頭的做法分享給大家，感興趣的朋友們快動手學起來吧，以後家裏喫饅頭再也不用出門買了！\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E無水南瓜饅頭\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fed96dd418e3f41049169c79f2f0b4c41\" img_width=\"660\" img_height=\"440\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003EBy 非兒愛美食\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E配料：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E中筋麪粉 315克、南瓜泥 210克、酵母(幹) 3克、白糖 15-30克、玉米油 15毫升、精鹽 1克、綠色素 少許\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E烹飪步驟：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.南瓜去皮切片，上鍋蒸熟\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc44ce12816634faabf2a6d648deb7c33\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2.用勺子壓成泥\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F52afca5b1d4740509cda563a54caab64\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3.所有材料放到麪包機中，鹽、糖、酵母、油分開對角擺放\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb1d315bee6b648088488928754b4f67d\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4.選擇imix程序，天氣熱打開蓋子揉麪\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F05e65bf2613f4277a55b259624c5f505\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5.揉成表面光滑的麪糰即可，蓋上蓋子靜置5分鐘\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1d19c8f75a72405ebb35fd8abf74c7de\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6.麪糰取出，分出20克，用牙籤挑一點綠色素抹在麪糰上\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbb62ac682b0340d0b0c3a41ed9685757\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E7.反覆搓，至顏色完全均勻，用溼布蓋上備用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa70b6d2bcdf54cb6aba9e2dd71b37579\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E8.剩餘的麪糰揉勻，搓長\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff4dbffff173c4485b8630a4f1cec9168\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E9.平均分割成10份\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8c1d6fbbd2054527a809e529acb3f808\" img_width=\"614\" img_height=\"440\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E10.取一份揉成光滑的小麪糰\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F51700e4cb2bc4f7d87ca5581b8b0a23f\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E11.用鐵刮板壓出南瓜的花紋，壓兩遍\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2a1bb25738854235b981f84a00dec60f\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E12.取一小塊綠色麪糰，捏扁，用翻糖工具壓出花紋\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa027684bfaea4fbfbef799484a749fe3\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E13.黃色麪糰頂部抹少許水，把做好的綠色麪糰沾上，用工具壓個小坑\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F102ed5e19d7448f2898ab113bcc8101e\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E14.綠色麪糰一頭搓尖，用刀切一小段下來\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3cf40e70319e417b8ea1072717197cbe\" img_width=\"600\" img_height=\"521\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E15.沾一點點水安在南瓜上\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1722a57c51594cd19dce55b9cca1683d\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E16.南瓜造型就做好了\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6965e9200e814f67ab2cdf78d02b93af\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E17.擺在鋪了籠屜紙的蒸籠內\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F61bb4ecb68614bcd8aa7105fa7413e72\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E18.發至1.5倍大，開大火，水開後轉中火蒸15分鐘，關火一分鐘之後開蓋取出\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2023b69f269b4a558b6fc8ac823b7c7b\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"媽媽蒸饅頭，和麪不用水，也不用牛奶，出鍋比麪包還軟，又香又甜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E烹飪小貼士：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、做饅頭時，如果在發麪裏揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭不僅潔白、鬆軟，而且味香。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、蒸饅頭時摻入少許桔皮絲，可使饅頭增加清香。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、蒸饅頭鹼放多了起黃，如在原蒸鍋水裏加醋2～3湯匙，再蒸10～15分鐘可變白。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、蒸饅頭的面一定要揉均勻，放入適量發酵粉，等它發了之後就做形，成形之後不能馬上入鍋蒸，也要讓他\"醒\"約半小時才蒸。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、蒸饅頭時，如果面似發非發，可在麪糰中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘後，面就發開了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E大家學會了嗎？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踊躍留言和大家一起討論。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6717601563193377291