蘑菇加“這菜”炒，給啥都不換，春天要常喫，大人不鬧病，孩子長個變聰明！健康是大家都關注的話題，今天小編就給大家帶來了一道雪菜蘑菇炒蝦仁，這道菜真的是營養豐富，光營養成分和功效小編就看不過來了，而且做起來也不算難。小孩子一般都很喜歡喫蝦仁，因爲蝦仁本身有鮮美的味道，配上蘑菇更是鮮上加鮮。雪菜也是十分鮮美的食材，這三樣放在一起，就是一個極致的鮮字。蘑菇本身是菌類，還有豐富的營養物質，可以促進兒童智力發育，也有提升抵抗力的效果。蝦仁可以壯陽，雪菜可以養胃，這麼算起來這道菜完全都可以算作食療了呢！我們快來看看怎麼做吧，營養師大喬推薦大家常喫。

雪菜蘑菇炒蝦仁

By 花魚兒

配料：

蝦仁 130克、雪裏蕻 100克、蘑菇 65克、花生油 3湯勺、料酒 1湯勺、精鹽 少許

烹飪步驟：

1.食材：蝦仁（已清洗）、雪菜（已清洗切碎）、蘑菇（已清洗切片）

2.在已清洗好的蝦仁中加1湯勺料酒拌勻，待用。

3.燒鍋加3湯勺油燒熱，下入切好的蘑菇和雪菜翻炒翻炒。

4.接着，合入拌好的蝦仁翻炒翻炒。

5.然後，加少許鹽。

6.調味炒勻即成。

烹飪小貼士：

1、雪裏蕻具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣等功效，主治瘡癰腫痛，胸膈滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便祕等病症。

2、蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。人們一般認爲，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。

3、蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效，熟食能溫補腎陽；凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作爲食療補品，而健康人食之可健身強力；蝦仁以酒浸炒，可治腎虛下寒、陽痿不起、遺精早泄等症；生蝦仁搗爛外敷，可治膿瘡。

你們覺得哪種食物營養價值最豐富呢？

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