杜埃羅河岸（Ribera del Duero）在 20 世紀 80 年代幾乎還不爲人所知，但現在卻已成爲可以和里奧哈（Rioja）媲美的西班牙產區。杜埃羅河岸孕育出了 2 大酒王：貝加西西利亞（Vega Sicilia）和平古斯（Pingus），其葡萄酒價格更是遙遙領先。如果說里奧哈是西班牙的“波爾多”，那杜埃羅河岸更像是“勃艮第”，品質上更爲突出。今天就來聊聊杜埃羅河岸你不可不知的 10 件事。

1、杜埃羅河岸：距離里奧哈產區不到 100 公里

杜埃羅河岸位於卡斯蒂利亞-萊昂（Castilla y Leon）自治區內，距離里奧哈產區不到 100 公里遠，該產區沿着杜埃羅河（Rio Duero）的流向從索里亞省（Soria）向西流經布爾戈斯省（Burgos），再延伸至巴利亞多利德（Valladolid）。該產區位於杜埃羅河的兩岸，全長 115 公里，寬 35 公里。

雖然杜埃羅河岸距離里奧哈產區不遠，但葡萄酒風格卻與里奧哈截然不同，無論顏色、果香和味道都非常濃郁。

2、杜埃羅河岸：成爲法定產區時僅有 24 家酒莊

杜埃羅河岸在 1982 年成爲法定產區（DO）時，全產區僅有 24 家酒莊，在當時這是一個幾乎不爲人知的產區。隨後由於貝加西西利亞的成功，使得這裏成爲最炙手可熱的產區，很多酒莊和酒農湧現到這個產區，將原本種植穀物和甜菜的土地變成了超過 20,000 公頃的葡萄園。到 2012 年底，該產區的酒莊數目已經增加到 200 家左右。

3、杜埃羅河岸：大多數酒莊沒有自己的葡萄園

杜埃羅河岸的酒莊大多沒有自己的葡萄園，主要向果農購買葡萄，就連佔地 250 公頃的貝加西西利亞酒莊也要向合約果農購買葡萄，因此，在杜埃羅河岸擁有穩定高品質的葡萄果實就成爲酒莊成敗的關鍵。其中平古斯酒莊之所以能這麼優秀，就是在於酒莊能穩定的保證釀酒葡萄來源：產自樹齡最老、最糾結生長且低矮如樹叢般的丹魄（Tempranillo，西班牙小名爲 Tinto Fino）葡萄藤。

4、杜埃羅河岸最傑出的紅葡萄品種：丹魄

丹魄是杜埃羅河岸第一大紅葡萄品種，種植面積佔據總量的 75%，就如同黑皮諾（Pinot Noir）在勃艮第的地位。丹魄在杜埃羅河岸的成熟度高，果皮顏色深厚，釀出的葡萄酒常帶有覆盆子、藍莓、桑椹、薄荷和香料等香氣，酒體厚實飽滿，單寧強勁，層次複雜，同時酒精度也稍高。

其他紅葡萄品種有：歌海娜（Grenache）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和馬爾貝克（Malbec）等；白葡萄品種有：阿比洛（Albillo）等。

5、杜埃羅河岸成功的 5 大風土條件

杜埃羅河岸在短短 20 年間就成爲西班牙首屈一指的產區，主要歸功於以下 5 大風土條件。

（1）高海拔：杜埃羅河岸的海拔高度 800-1,000 米之間，白天陽光充足，溫度可達 35℃，而夜間溫度則爲 12℃，晝夜溫差較大。白天，葡萄果實成熟度高，能積累較多的酚類物質和單寧；夜晚，葡萄果實又能保留一定的酸度，同時減緩了果實的快速成熟，從而釀造出來的葡萄酒風味物質濃郁，酒體厚實，結構平衡細膩。

（2）降雨量少：杜埃羅河岸的全年降雨量僅爲 400 毫米左右，在葡萄生長期，降雨量僅爲 50 毫米左右，從而葡萄果實能穩定的成熟。

（3）土壤礦質元素含量高：土壤多爲石灰岩的砂質黏土，有助於乾旱時保留水分，同時這種土壤的表層營養成分並不高，需要葡萄根系深入土層，吸收更深層次的營養。

（4）水源充足：由於杜埃羅河岸產區位於杜埃羅河的兩岸，水源較爲充足，能保證葡萄的正常生長。

（5）老藤多：杜埃羅河岸保留有很多的老藤葡萄樹，因此釀造出來的葡萄酒礦物質風味濃郁，酒體飽滿細膩，層次複雜多變。

6、杜埃羅河岸成功的 3 大人爲因素

（1）種植密度較小：通常每公頃葡萄園只種植 2,200 株葡萄藤，從而葡萄果實着色好，多酚類物質積累量較高，果實品質高。

（2）延遲採收：西班牙其他產區多在 9 月份就進行採摘，而杜埃羅河岸一般推遲數十天，在 10 月份進行採摘，從而葡萄果實風味物質含量更高。

（3）陳釀時間長：杜埃羅河岸的多數優質葡萄酒都經過長時間的橡木桶或瓶中陳釀，比如貝加西西利亞酒莊的尤尼科（Unico）乾紅通常要陳釀至 10 年後才上市。

7、杜埃羅河岸：主要以紅葡萄酒爲主

杜埃羅河岸的紅葡萄酒品質較爲優異，常經過橡木桶陳釀，帶有成熟的果香、皮革及橡木味，口感圓潤優雅，結構雄厚強勁，層次複雜多變，餘味持久，是西班牙最知名的紅葡萄酒之一。同時，杜埃羅河岸也釀造桃紅和白葡萄酒，但品質遠遠不如紅葡萄酒。

桃紅葡萄酒通常果香較好，但酒精度偏高，酒體厚重，口感不清爽細膩。白葡萄酒整體上酸度較高，細膩感不足且層次變化少，品質較爲普通。因此，杜埃羅河岸主要以釀造紅葡萄酒爲主，出口到其他國家也多爲紅葡萄酒。

8、杜埃羅河岸的 2 大西班牙“酒王”

（1）貝加西西利亞

貝加西西利亞是西班牙的“酒王”，是世界上最受歡迎的葡萄酒之一。貝加西西利亞酒莊從 1864 年創立至今，一直採用傳統釀造法釀造葡萄酒，秉承“不人工干涉”的釀酒理念，打造最純粹，能反映風土的葡萄酒。其中最頂級酒款要屬尤尼科，只在最優質的年份才釀造，一般要陳釀 10 年後才上市，其中在小橡木桶中陳年 2-4 年，再轉移到大桶和瓶中陳年。其中 1962 年份的優尼科乾紅更被羅伯特•帕克（Robert Parker）評爲滿分。

（2）平古斯

平古斯被譽爲西班牙車庫酒之王，距離貝加西西利亞僅 2 公里之遠。酒莊一直採用純生物動力法栽培葡萄品種，其中採用超過 70 年的老藤果實，在大橡木桶罐發酵，之後在 100% 全新法國橡木桶裏陳年 22 個月，且只在優異年份才釀造正牌葡萄酒。平古斯正牌葡萄酒的產量每年僅 300 箱左右，第一個年份（1995 年）就被羅伯特•帕克評爲 98 分，打破西班牙葡萄酒的歷史記錄，同時帕克毫不吝嗇的誇讚爲：“這款酒是他迄今爲止品嚐過的最偉大且最令人興奮的葡萄酒之一”。

9、杜埃羅河岸近 40 年的知名好年份

杜埃羅河岸也會遭遇春霜等危害，在不好的年份，葡萄酒品質會受到較大的影響，而在優異年份，葡萄酒顏色深厚，香氣濃郁，酒體厚重飽滿，層次複雜，品質高。近 40 年來，杜埃羅河岸的知名好年份有：2012、2010、2009、2005、2004、2001、1995、1994、1982 及 1981 年等。

10、杜埃羅河岸葡萄酒的出口情況

杜埃羅河岸的酒莊數量達 200 多個，葡萄酒的產量達 6,500 萬升，由於價格昂貴，加上帕克的高分評價，杜埃羅河岸葡萄酒主要出口國是美國。2016 年上半年，我國西班牙瓶裝葡萄酒的進口量爲 3,649 萬升，位列第 4 位，主要以納瓦拉（Navarra）、里奧哈、加泰隆尼亞（Catalunya）和卡斯蒂亞-拉曼恰（Castilla-La Mancha）爲主，杜埃羅河岸葡萄酒的進口量還相對較少。