麪粉別隻知道做饅頭，教你解饞新喫法，一卷一蒸一烙，上桌流口水
摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fab2ac82b69e146ef858c26c56569be13\" img_width=\"1620\" img_height=\"1080\" alt=\"麪粉別隻知道做饅頭，教你解饞新喫法，一卷一蒸一烙，上桌流口水\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E肉卷兒比包子更有層次感，喫起來每一口都有滋有味，口感十足。"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0e2824e97e354037a85bcbe5e95af5e0\" img_width=\"1620\" img_height=\"1080\" alt=\"麪粉別隻知道做饅頭，教你解饞新喫法，一卷一蒸一烙，上桌流口水\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E對於早餐麪食來說，夾肉的麪食往往是口感最有特色的。
"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0e2824e97e354037a85bcbe5e95af5e0\" img_width=\"1620\" img_height=\"1080\" alt=\"麪粉別隻知道做饅頭，教你解饞新喫法，一卷一蒸一烙，上桌流口水\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E對於早餐麪食來說，夾肉的麪食往往是口感最有特色的。喫上一口，不幹不膩，非常解饞。比如包子，很多人就非常喜歡喫，而且牢牢佔據早餐麪食的王者地位。還有一種就是夾肉餅，管飽又解饞，北方很多地方都有這種美食。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcaac8c787183493c912f6c6ad12dea7a\" img_width=\"1620\" img_height=\"1080\" alt=\"麪粉別隻知道做饅頭，教你解饞新喫法，一卷一蒸一烙，上桌流口水\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E其實包子和夾肉餅還是有很大區別的。包子的口感主要取決於餡料，而夾肉餅對外皮的處理和加工非常考究，所以做夾肉餅往往工序更爲複雜一點。今天我們來做一款肉卷兒，是結合了包子和肉夾餅的特色，讓你會喫出不一樣的感覺哦！麪粉別隻知道做饅頭，教你解饞新喫法，一卷一蒸一烙，上桌流口水！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fab2ac82b69e146ef858c26c56569be13\" img_width=\"1620\" img_height=\"1080\" alt=\"麪粉別隻知道做饅頭，教你解饞新喫法，一卷一蒸一烙，上桌流口水\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E肉卷兒比包子更有層次感，喫起來每一口都有滋有味，口感十足。而且做法非常簡單，只用捲一捲蒸一蒸就搞定，輕鬆解決早餐難題。對於很多上班族來說，這真是一款美味，既好喫又方便。不論什麼時候，想喫就喫。美味更有顏值的早餐肉餅，口感豐富層次多，咬上一口滿口香！今天就跟我一起做起來吧！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【肉卷兒】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E製作配料：肉餡兒300克 生抽2勺 蠔油2勺 老抽1勺 小蔥1把 麪粉400克 酵母4克 清水適量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E製作方法：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、麪粉放入盆裏，用酵母水和成比較軟一點的麪糰，然後放在溫暖的地方發酵；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff2dd7ab29d0b438d99fe71af2da02329\" img_width=\"1620\" img_height=\"1080\" alt=\"麪粉別隻知道做饅頭，教你解饞新喫法，一卷一蒸一烙，上桌流口水\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2、趁着發酵的時候，我們來調下肉餡兒：準備300克豬肉餡兒，放入一把小蔥，放生抽，老抽、蠔油、鹽、五香粉拌均勻；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5499cbdf6f2b4e09ae918a264fc922a2\" img_width=\"1620\" img_height=\"1080\" alt=\"麪粉別隻知道做饅頭，教你解饞新喫法，一卷一蒸一烙，上桌流口水\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3、然後分次少量加入清水攪拌至上勁，最後倒入2勺植物油拌均勻即可；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F54d8d02fad9c47768681554088b0de83\" img_width=\"1620\" img_height=\"1080\" alt=\"麪粉別隻知道做饅頭，教你解饞新喫法，一卷一蒸一烙，上桌流口水\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4、麪糰已經發酵至兩倍大小了；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9dbb084d9cfd4c07b24d9569a1b2c8b8\" img_width=\"1620\" img_height=\"1080\" alt=\"麪粉別隻知道做饅頭，教你解饞新喫法，一卷一蒸一烙，上桌流口水\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5、發酵好的麪糰，放砧板上揉搓排氣，然後擀成薄片；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fac5b4016e1ae452c84dee21fc0f9be41\" img_width=\"1620\" img_height=\"1080\" alt=\"麪粉別隻知道做饅頭，教你解饞新喫法，一卷一蒸一烙，上桌流口水\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6、然後均勻的塗抹上一層肉餡兒；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F57e7f942a0484d98a61b0809b350324b\" img_width=\"1620\" img_height=\"1080\" alt=\"麪粉別隻知道做饅頭，教你解饞新喫法，一卷一蒸一烙，上桌流口水\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E7、然後摺疊起來，切成大約10釐米的小段；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9c8308873bb84745b3303ca6d0a54104\" img_width=\"1620\" img_height=\"1080\" alt=\"麪粉別隻知道做饅頭，教你解饞新喫法，一卷一蒸一烙，上桌流口水\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E8、面卷兒放在蒸籠屜上二次醒發10分鐘；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8bcf91fec40648c889d72e6b099e755c\" img_width=\"1620\" img_height=\"1080\" alt=\"麪粉別隻知道做饅頭，教你解饞新喫法，一卷一蒸一烙，上桌流口水\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E9、醒發好的面卷隔水上鍋蒸大約15分鐘，出鍋燜5分左右即可；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg 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