炎炎夏日，孩子一周喝两次这汤，补气健脾，孩子长得高，不闹病
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E炎炎夏日，孩子一周喝两次这汤，补气健脾，孩子长得高，不闹病！家长们似乎觉得冬天是孩子们比较容易生病的时候，但是其实在夏天的时候一样不能放松警惕。那是由于夏天炎热出汗多，所以人体会消耗很多的营养，因此大家更要注意时不时地给身体补充营养，而喝汤就是一个不错的选择了。特别是小孩子，正是长身体、体质较为脆弱的时候，改善脾胃就显得格外重要，经常给孩子做补气健脾排骨汤更是不二之选。补气健脾排骨汤是用山药、香菇、排骨制作的家常菜，口味咸鲜，那么我们来具体看一下这个补气健脾排骨汤该怎么做，而且应该注意哪些细节吧！\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E补气健脾排骨汤\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F827905c1077346dcad9eac2a337125ba\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"炎炎夏日，孩子一周喝两次这汤，补气健脾，孩子长得高，不闹病\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003EBy 凡妈在成都\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E配料：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E排骨 500克、山药 一根、干虫草花 10克、干香菇 10朵、姜 7片、柠檬 三分之一个、精盐 6克、料酒 5克\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E烹饪步骤：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.排骨洗净焯水，焯水同时放姜片姜5g料酒去腥味儿\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4c67c5c9f433454591af6d850514692f\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"炎炎夏日，孩子一周喝两次这汤，补气健脾，孩子长得高，不闹病\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2.焯水后用清水冲洗干净，砂锅里放适量的冷水，把排骨 和泡发好的香菇放进砂锅并把剩下的姜片放进去（我的砂锅是3.6L的，基本上放了四分之三的水）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbb652ed873a74beb9be4fb41c01a133f\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"炎炎夏日，孩子一周喝两次这汤，补气健脾，孩子长得高，不闹病\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3.然后把三分之一的柠檬用手挤压柠檬汁进锅里，在汤里加少许柠檬，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。放了柠檬以后，汤水一点也不油腻，营养又不上火\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F573b4cc0bda74ac6b39279c010f0b9d0\" img_width=\"600\" img_height=\"800\" alt=\"炎炎夏日，孩子一周喝两次这汤，补气健脾，孩子长得高，不闹病\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4.水开后放入泡发好的虫草花（虫草花温水泡半个小时就可以），调小火闷煮2个小时以上\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Faa00826e738e400ab365133c43cb6a6c\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"炎炎夏日，孩子一周喝两次这汤，补气健脾，孩子长得高，不闹病\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5.关火前半个小时倒入切好的山药断，关火前15分钟放入6g盐\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F63e9e1ee33c341b08613422629ef897f\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"炎炎夏日，孩子一周喝两次这汤，补气健脾，孩子长得高，不闹病\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E烹饪小贴士：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、在排骨汤里可以放点柠檬汁，保证汤的鲜美不油腻，而且也可以更好的使骨头里的磷酸钙释放出来，并溶解到汤里，使汤味鲜美。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、剥山药皮时一定要带上食品料理手套，不然粘到皮肤上容易引起红肿发痒。山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、排骨先冷水入锅煮一下撇去浮沫，这样汤不会腥。煲汤时排骨要下到热水里，避免忽热忽冷蛋白质凝结，肉反倒不容易煮烂。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E你还知道哪些补气健脾的汤品呢？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),
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