多給孩子做這菜，喫1口就相當於3個雞蛋，5個蘋果，別再錯過
今天這菜不僅可口，營養也是很豐富。喫1個相當於喫3個雞蛋，5個蘋果，可以滿足孩子一天需要的營養。它就是——土豆泥鮮蝦球。
這道美味的造型可以說是比較新穎獨特，會給人眼前一亮的感覺。口感也是極好。柔軟粉嫩的土豆泥包裹着鮮嫩大蝦，再加上面包糠的酥脆，外酥裏嫩的美味是很多人都都非常喜歡喫的美食。話不多說，燒菜！
準備：買回來鮮蝦以後，先將鮮蝦去頭去泥線，去殼剝出蝦肉，留下蝦尾備用
，再把鮮蝦放到菜板上剁成蝦蓉
1.土豆先清洗乾淨，整個土豆放入微波爐中，蓋上可用於微波的保鮮膜，轉8分鐘左右
取出，壓成土豆泥。放到鍋上蒸熟，效果也是一樣。結果只是要土豆泥
2.將蝦蓉、土豆泥倒入一個大碗裏，加入少許鹽，充份攪拌均勻
3.雙手沾溼水，取適量的土豆蝦泥搓成小圓球，然後將蝦尾插入搓成型的土豆蝦球中
4.再把土豆蝦球外面依次均勻的沾上面粉、打散的雞蛋液，再均勻的裹上一層面包糠
鍋中倒入油大火加熱，待油溫升高後，放入土豆蝦球炸至金黃色，起鍋裝盤！
Ps：
1.土豆泥鮮蝦球撈出後，可放在廚房紙巾上吸去多餘油份後再食用，就不會覺得油膩了
2.鍋中倒油大火加熱，油溫升高後轉中火，放入土豆蝦球炸至金黃色即可，注意火候，可別炸糊了。
