五花肉新喫法，搭配上它保證讓家人朋友讚不絕口
五花肉即是豬的肚囊皮肉，其肥肉中夾帶着瘦肉，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。同時這部分的瘦肉也最嫩且最多汁，所以深受人們的喜愛，著名的東坡肉，把子肉，回鍋肉等美味都是取自五花肉。今天我們來分享一道五花肉新喫法，飯肉一體，飯好了，肉就可以喫了，而且喫起來是慢慢肉香味。
1、首先準備五花肉，小編這裏在豬肉市場裏面去買了最新鮮的五花肉，五花肉相對於其他的肉要貴點，爲了保持口感，五花肉最好買來就喫，不要凍，凍了後口感就沒那麼好了，所以我們買五花肉的時候一定要選擇哪種剛剛豬身上切下來的肉；
2、五花肉買回來了以後，先用熱水清洗乾淨，然後控幹水分，切成大小均勻的小塊後放入大碗中，分別放入蔥薑蒜，鹽，醬油，料酒，十三香，然後蓋上蓋子醃製1個小時；
3、取適量的大米，先將大米浸泡15分鐘備用；起鍋放入水，水開後將醃製1個小時的五花肉放入鍋中烙水，去除浮沫，然後將五花肉片撈出控幹水分；
4、起蒸鍋，在蒸鍋裏放入適量水，把五花肉一塊一塊的放入即將要蒸的大米碗中的面上，然後放入蒸鍋裏面，蒸45分鐘即可出鍋；
5、在蒸的過程中，我們可以製作些調料，用醬油，醋，蔥蒜薑末等製作，製作好了後，肉熟了後蘸着佐料喫也是非常好喫的。
就這樣，一道米飯蒸五花肉就完成了，米飯喫起來也是滿滿的肉香，好喫營養又下飯，還不油膩，不喜歡喫肉的都會喜歡的，週末了，乾淨親手爲家人做一道營養的美食吧！
附另一種五花肉新做法給你，搭配上它保證讓家人朋友讚不絕口
