37℃，夜晚12點，停電

還有比這更恐怖的故事嗎？

有的！

昨晚12點，遊小君就看到了

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊燒烤！

中國首部燒烤紀錄片《人生一串》

目前只播出2集，豆瓣評分高達9.0！

要知道，廣受人們好評的舌尖一也才9.3分！

那個可是包含滿漢全席水陸奇珍

而這個，僅僅只有燒烤！

第一集的名字叫《無肉不歡》

挑選了四個地方

西昌、昭通、尉犁、湛江

每個地方一個代表美食

涼山小豬肉

精選海拔2000米以上的大涼山跑山豬

簡單處理後穿上長長的竹籤、直接伸進火裏烤

外皮酥脆焦香、內裏脂肪混着膠原蛋白

又香又彈，口感奇妙

昭通牛肉小串

昭通小串的靈魂是滷湯

回族是昭通第二大民族，祖祖輩輩烹製牛羊肉

對於香料的配製很有心得

精選3歲左右的小牛，肉質細嫩

臨上烤架前，將小串浸泡入味

猛火快烤鎖住肉味

烤到六七成熟，撒上辣椒

又嫩又辣，摻雜着一絲絲滷香回味

一旦喫上，根本停不下來！

尉犁羊肉串

在喫羊底蘊極爲深厚的新疆

尉犁羅布羊也是被奉爲極品的存在

現砍紅柳枝、現用木頭制碳

調料也只有一把粗鹽

大道至簡，透着一股武林高手的氣派

就是這樣自然而隨意

烤出的羊肉帶着植物清香，鮮而不羶

湛江烤生蠔

正是燒烤的存在，纔將生蠔真正推向了全國

湛江三面環水，蠔質極佳

店主精選2-3年的生蠔，加上蒜蓉

烤到吱吱響，一口吞下

一個湛江的夜晚纔不算虛度

當地還有一種原味喫法

生蠔不開蓋，直接烤，更爲鮮甜

街頭巷尾、市井裏弄

煙火繚繞的攤子充滿着方言的嘈雜

導演們選的地方都看起來很好喫極有生活氣息

一集看下來，口水沒有一斤也有八兩了

作爲一個行動派

遊小君認真思考了去這些地方喫喫喫的可能

經過嚴密推理與複雜計算

最有可能到達的，只有新疆了！

（我纔不會說是因爲新疆好玩！）

而且最近很多遊俠報了新疆的團要去浪！

（不去新疆的沒關係，往後看，後面還有重點）

到了新疆，不用去到尉犁

好喫的羊肉串烤全羊烤包子大盤雞酸奶有！的！是！

正好咱新疆站紮根烏魯木齊

來來來，收好這份喫喝指南

血站大盤雞

特色菜：大盤三黃雞、塞皮、紅柳烤肉、大盤肚、酸奶

推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️

人均：70/人

地址：烏魯木齊市沙依巴克區西北路2號

推薦理由：網紅打卡店，人氣很高，建議提前一點過去。土雞硬、三黃雞嫩，面需要另點，2-3人中盤就夠喫了。他家塞皮也是特色，將羊腸裏邊灌肉餡烤着喫，腸皮切開後特別香。紅柳烤肉和大盤肚也推薦。

攝影@遊俠fifi

胖老漢特色椒麻雞

特色菜：手撕椒麻雞、手撕羊肉、藍莓山藥、馬三三自制酸奶

推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

人均：40/人

地址：烏魯木齊市河南東路518號（近康爾佳超市）

推薦理由：10年老店，在烏魯木齊是連鎖的，各分店味道相似，都好評如潮 。環境特別棒，飯後再點上一罐馬三三酸奶，兩個字--完美！

攝影@遊俠fifi

開遞銳抓飯王

特色菜：特色碎肉抓飯、薄皮包子、涼粉

推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️

人均：35/人

地址：烏魯木齊市新市區西八家戶路308路

推薦理由：這家店的抓飯盤子裏有葡萄乾，陪着抓飯一起喫，口感更加香甜。米飯軟硬程度適中，鮮嫩的羊肉拌着顆粒分明的米飯，每次都能光盤行動。

攝影@遊俠fifi

四十九丸子湯

特色菜：丸子湯、油塔子

推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️

人均：25/人

地址：連鎖店，可以搜索距離最近的一家

推薦理由：丸子湯也是新疆特色菜之一。牛骨熬湯，牛肉做丸，Q彈紮實，香氣濃郁，再配上酥軟的油塔子和涼拌小菜，十分滿足！四十九丸子湯是新疆老品牌，幾乎大街小巷都有店面。

攝影@遊俠fifi

酸奶

新疆是世界級的牧場，空氣清新，水質優良，所以乳製品十分有名，“天潤”和“西域春”都是不錯的牌子，口味也十分多樣。

攝影@遊俠路尋

攝影@遊俠fifi

維吾爾族手工冰淇凌

力薦：阿里木創冰王

地址：新疆國際大巴扎門口

上文說了，新疆的奶製品十分優質，所以炎炎夏日，新疆的大街小巷都能看到冰淇淋，其中不少是維吾爾族人出售的自制冰淇淋，5-10塊錢就能喫上滿滿的一杯。

攝影@遊俠fifi

包爾薩克和奶茶

力薦：伊想到哈薩克奶茶店

地址：烏魯木齊市南門人民電影院旁邊

這是一款哈薩克族的小喫，由牛奶和麪粉和成面後油炸而成，外酥裏嫩，一般是與奶茶一起喫的，脣齒留香。

攝影@遊俠fifi

新疆的羊肉串就跟咱的菜一樣，任何店都有

而且味道都很不錯，所以不做專門的推薦啦

如果新疆太遠，暫時去不到

那先尋覓下自己城市裏的好味道吧

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你在哪個城市？最喜歡喫哪家的燒烤？

最推薦的菜是什麼？

歡迎大家在評論裏多多安利、積極認老鄉！

如果你們在同個城市，也喜歡喫同家店

嘿嘿嘿

那不如互相認識一下？

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敲黑板

一定要踊躍發言嗷各位！

講出來說不定有機會認識到新的小哥哥小姐姐

尤其杭州地區的小夥伴們

請貢獻出你們的深夜食堂

燒烤重度愛好者遊小君需要你們的解救

題目裏的杭州燒烤圖鑑也拜託各位了！

（好了我滾走了，請各位手下留情）

沒了煙火氣，人生不過是一段孤獨的旅程

有時候我們懷念的不是那個味道

而是陪自己吹牛聊天喝大酒的朋友

與年輕時候（怎麼喫都不會胖）的自己

在評論裏搓手手期待大家的安利