火鍋是無論南方人還是北方人冬天最喜歡的飲食方式。各位小夥伴們今天我們就來看一下天南地北的火鍋！

關於火鍋的起源，有兩種說法：一種說是在中國三國時期或魏文帝時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身；另一種說是火鍋始於東漢，出土文物中的“鬥”就是指火鍋。可見火鍋在中國已有1900多年的歷史了。

北派火鍋主要是喫涮肉，包括老北京火鍋、涮羊肉火鍋、羊蠍子火鍋、羊湯火鍋、山東肥牛火鍋等

老北京火鍋

東北白肉火鍋

北派火鍋就是大口吃肉，喫的就是這個爽快！

南派火鍋花樣就多了，主要有川系、粵系、雲貴系和江浙系

川味火鍋

九宮格火鍋

四川人和重慶人對火鍋的熱愛不是蓋的，在重慶，每5家餐館裏就有1家是火鍋，無論端午中秋元宵七夕，只要聚餐首選就是喫火鍋，如果不是因爲早上火鍋店不開門，估計他們能一天三頓喫火鍋。菊花可還好……

粵系火鍋，注重湯底的鮮香，有各色配好料的鍋底，例如海鮮火鍋、潮汕牛肉火鍋、豬肚雞火鍋、豆撈等。冬季嚴寒，圍爐而食，廣東稱之爲“打邊爐”，菜品除了海鮮和牛羊肉還有各色丸子，很豐富，清淡鮮美。

鮮湯火鍋

海鮮火鍋

好啦小編真的編不下去了！ 說這麼多有什麼用！ 走啊！！

去喫火鍋！！