白露节气，做这道菜吃，比喝鸡汤更好，不懂吃就亏了

九月的头一个节气当属白露。白露代表天气已经转凉，人们会感觉夏天就要过去了，秋天就要来了，昼夜温差变大，白天三十几度，可是夜晚之后，就下降到二十几度，两者之间的温度相差十多度。古语说：“白露节气勿露身，早晚要叮咛。”意思是说白露是典型的秋天节气，虽然白天天气比较暖和，但是早晚温差较大，千万不要打赤膊，否则容易着凉。

白露时节要防止鼻腔疾病，支气管哮喘和哮喘病发病率很高，因此要做好预防工作。养生重点是加强锻炼，早晚不要受凉，对过敏性疾病做好预防。在饮食上更要谨慎，平时要少吃或不吃鱼虾海鲜、生冷凉菜这个季节也要少吃，控制一下盐的摄入量。

在白露一节气中要预防秋燥，秋燥容易出现口干舌燥、大便干结、皮肤干裂等症状。预防秋燥，可适当地多服一些富含维生素的食材，对缓解秋燥有很好的帮助。

菜心还具备利水化痰、防止口感舌燥的功效，对于白露这段时间，吃菜心是一个不错的选择。菜心就富含丰富的维生素，可煎炒可做汤。1、菜心的好处预防贫血；2、菜心富含丰富的维生素C可以降低胆固醇，降低血压，可以增加抵抗力；3、可以清热解毒；

而且这个季节吃菜心是最佳的季节，这时候的菜心口感更嫩更脆。食材清单：

蒜蓉半颗蒜，味极鲜两勺，食用油适量，菜心适量

料酒两勺，蒸鱼豉油少许，生抽一勺

烹饪步骤：

1、准备食材

2、菜心焯水焯熟

3、蒜切成碎，菜心焯水焯熟放盘中备用

4、锅里倒油，油热倒入蒜末炒香

5、关小火倒入两勺料酒、两勺味极鲜、一勺老抽、加少许蒸鱼豉油

6、翻炒均匀把它倒在焯水的菜心上就大功告成啦

小贴士：菜心焯水的时候先把根焯熟，然后再焯叶子，这样可以避免菜叶煮透，菜根还没煮熟。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家可以关注我的菜谱！

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