想吃螃蟹？一招教你挑出好螃蟹，十分钟掌握烹饪技巧
入秋啦，又到了吃螃蟹的季节，这时候螃蟹最鲜美，肉是蒜瓣肉，里面还有很多黄，汤汁也很鲜美，为了保证它的原汁原味，我们靠海的人都喜欢清蒸，这样才能吃到螃蟹的本味，虽说清蒸简单但是很多人好像不会弄，那今天我就给大家说说我家乡的做法吧！一招教你挑出好螃蟹，十分钟掌握烹饪技巧。
如何挑选螃蟹
我从小就生活在渔村，我的家很美，名字叫三山岛，可能很多人都不知道，但我很爱我的家乡，它很美，三面靠海有三座山，每天早上都有海鸥的叫声会把你叫醒。小时候的我每天都是泡在海水里的，海滩上也会有随处可见的海蛎子、小螃蟹，邀请几个好朋友我们一块去沙滩，挖白哈、挖蛤蜊、抓小鱼、抓螃蟹，一玩能玩一天都不带回家的，想想那时候还真是开心。
抓到海鲜就直接在沙滩挖个坑，点一些树枝，当场就把海鲜烤熟。虽然脏一点，但是我觉得那是我吃过最好吃的海鲜。因为里面拥有快乐，拥有我的朋友以及我的童年。每个小孩都吃的满嘴黑灰，但是笑容却是最天真的。虽然海鲜有很多做法，但是我觉得原汁原味，才能吃出海鲜的本味。
话不多说现在教大家怎么挑选、怎么去做！食材清单：
螃蟹 5-6只、盐 3克、水30克左右（水量根据螃蟹和锅来定）烹饪步骤：
1⃣️、蒸锅洗净，锅里放入水 把螃蟹放入臻米升降火锅中
2⃣️、螃蟹放入锅中，在顶部撒上盐
3⃣️、水量不需要太多，只需要一点就行，盖上盖子，只需蒸10分钟即可，时间千万不能太长，时间长肉会紧就不好吃了。
4⃣️、吃的时候一定要去掉眼睛中间的那块脏东西。那个不能吃的。
5⃣️、按照我的方法你也会买到如此非肥美的螃蟹。
小贴士：
现在教你挑出好螃蟹绝招一定记好。
1、选螃蟹颜色深的要不颜色钱的肉多
2、按螃蟹盖子尖下面，硬的，肉多，软的千万别买
3、煮活螃蟹的时候腿上的皮筋，不要摘，因为在蒸煮过程中如果摘掉，会掉腿。我是悠悠妈妈，做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，喜欢的大家可以关注我的菜谱！爱你们哟～
