板栗紅燒着喫，一直是我們家鄉的做法，有味道很下飯，每年都要喫

每年一到下半年開學的九月我就特別的高興，因爲可以喫到板栗了。也許你會說，板栗啥時候都可以喫到嘛！但是，我說的板栗可不是街頭賣的零食炒板栗哦！而是跟肉或者小公雞一起紅燒的板栗，那味道老香了，也是我從小喫到大的美食呢！

板栗不是和豆角一樣，支個架子就能生長的，它是長成的板栗樹才能結出板栗。所以，它是妥妥的時令食材，反季節的時候想喫到新鮮的板栗也是根不容易的，因爲大棚種植基本不可能。所以，每年都格外的惦記喫呢！

市場上看到的板栗多半是熟的，就是能當零食喫的那種。我的老家自己種植的板栗，一般家庭都是拿來紅燒着喫，格外的軟糯和香甜。小時候要是能喫上這道菜，都能快活好幾天！板栗的家常菜做法只適合紅燒，尤其的和肉類一起紅燒才叫美味。但是板栗不管是當零食還是家常菜都不能一次喫的太多，喫多了也會不消化的，所以好喫也要適量。