教你金針菇新喫法，這樣分開炒更好喫，每樣都有味道，營養美味
摘要：金針菇炒着喫的時候配菜很好選，就是白搭的雞蛋，再加上青椒，這就很棒了。青椒雞蛋炒金針菇。
每次炒金針菇的時候總覺得沒味，特別是放在一起炒的時候更加沒味道，這次把食材都分開炒了，果然好多了。因爲金針菇炒的時候會有大量的水分被炒出來了，一起炒的配菜不是炒熟的，而是被金針菇的水分燜熟的，喫起啦水滋滋的，口感不是很好，試試這個做法吧！
金針菇還是很適合炒着喫的，雖說平時喫的時候我們一般都是喫火鍋的時候比較多一些，但是炒着喫也是很棒的。金針菇不光可以炒着喫，用來煮湯喫也是很香很鮮美的。
金針菇炒着喫的時候配菜很好選，就是白搭的雞蛋，再加上青椒，這就很棒了！顏色好看，口感清新口感也很好，很下飯。
金針菇內的氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。有研究又表明，金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品。
青椒雞蛋炒金針菇
1、食材準備：金針菇一把，切掉尾部，撕開成小塊，揉搓漂洗擠幹水；青椒洗淨切絲；雞蛋兩個，打開攪散成蛋液。
2、鍋內放油，先將雞蛋液倒入鍋內煎成雞蛋皮，將雞蛋皮搗碎裝起。
3、鍋內再次倒油，將青椒絲放入，加少許糖和鹽將青椒絲翻炒變軟裝起。
4、再倒油，將金針菇加鹽煸炒出水，讓金針菇完全熟透。最後將雞蛋皮和青椒絲倒入和金針菇翻炒均勻即可。
