不想提起年齡，這是一個聊天就會聊結束的話題。但是不想說，也有說，畢竟這就是事實存在的。爲什麼這樣說呢？瞧，我今天分享的這個食譜就是和年齡有着很大的關係。因爲真真是喫了30多年了，同樣的做法，和同樣的食材，也依舊是同樣的味道不曾改變。這，就是隨着時間傳承下來的，老做法就是好喫，喫不得厭的做法，就是這麼好喫。

今天的主要食材說的就是西紅柿了，主要的做法就是煮西紅柿湯了。沒有例外，依舊的老搭檔還是雞蛋，只是還有另外一個“夥伴”來加入。西紅柿瘦肉雞蛋湯，這做法也是跟我媽媽學的。從很小的時候開始每當家裏面有瘦肉就會做上一大盆西紅柿瘦肉雞蛋湯，一家老小都愛喫。

這裏的瘦肉也不單單是瘦肉，還有農家自制的紅薯粉一起，揉捏出來的瘦肉煮出來的肉絲鮮嫩可口，入口即化。從很小的時候就愛這一口鮮嫩的肉絲，直到現在也會經常做給自己的孩子喫。因爲這樣的肉絲很嫩，不卡牙齒，尤其地受到孩子們的喜歡。而且一大盆西紅柿瘦肉雞蛋湯，滿足了很多營養需求，有肉和蔬菜還有雞蛋，營養補給上面可是足足的呢！

快來看看做法吧，也許你也有興趣呢！

農家做法---西紅柿瘦肉雞蛋湯

1、食材準備：西紅柿兩個，洗淨切薄片；雞蛋兩個，打散備用；香蔥幾根，洗淨剁碎。

2、鮮瘦肉一塊，洗淨切成肉絲。放入紅薯粉和鹽以及少許涼水抓揉均勻，醃製20分鐘。

3、將西紅柿片放入加了豬油的湯鍋中，加鹽和白糖，小火翻炒至出西紅柿湯汁。再倒入適量的水煮沸。

4、將醃製好的肉絲放入，燙10秒左右。再放入雞蛋液煮成雞蛋花，最後加入蔥花和鹽調味。​

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