你第一次走進中國的麪包店，有點像走進威利·旺卡的工廠。包子裏有幾十個餡。蛋糕堆放着奶油和水果，裝飾着幾何圖形的糖霜。幾乎沒有英式標誌，你所能知道的是，每樣東西似乎都要花一美元或更少，空氣中有雞蛋、黃油和糖的醉人氣味。即使是經驗豐富的中國麪包店的專業人士也會不知所措；我們在尋找曼哈頓唐人街最好的中國麪包店。這就是爲什麼我們把這份指南放在美國中國麪包店提供的糕點上。你會發現什麼？各種饅頭，烤和蒸的。蛋奶餡餅配上薄薄的豬油皮。冬瓜和蓮子的微妙甜味，伴隨着椰子和甜烤豬肉的糖衝擊。然後是蛋糕-西方層蛋糕堆放一英尺高和膨脹的蛋糕形狀的海綿蛋糕，輕如空氣。別忘了嚼口香糖。

下面是完整的概述，但如果從本指南中得到一條外賣的話，它是這樣的：早上參觀中國麪包店，取得最佳效果。。包子，海綿蛋糕和蛋奶油餡餅在他們的高峯期，但仍然溫暖。烤麪包基本烘焙的中國麪包是一個稍微甜的麪包，由軟小麥麪粉，水，和一些牛奶，雞蛋，和脂肪(黃油，奶油或人造黃油)的紋理和味道。新鮮的從烤箱，它們是輕，溫和的甜，令人驚訝的蓬鬆，它們最好在幾個小時內食用。中國的麪包店將用這種基本的麪包做各種填料和配料。其中一些最常見的：鳳梨這裏沒有真正的菠蘿。

相反，麪包麪糰的頂部是甜糊狀的糖，麪粉，雞蛋和脂肪，它會在烤箱裏變黃併發出裂紋，形成一個看起來像菠蘿皮的圖案。紅豆泥紅豆醬是用紅小豆煮成的，用甜味劑搗碎而成，是亞洲甜食萬神殿中最常見的口味之一，也是中國饅頭不太甜的一個縮影。包裏塞滿的大部分豆醬都是完全光滑的，但如果你幸運的話，你會發現有一些真正的豆子塊的版本，這增加了一個飽滿的質地和咀嚼。椰子椰子包通常從中間分開，裏面裝滿了一種鹹甜的奶油，由奶油和糖製成，上面放着一些椰子幹。小心地喫這些-奶油有一種在任何地方都噴出來的傾向。

烤豬肉烤肉-柴兆-切碎後，將其與牡蠣醬、海辛、醬油、糖和其他原料混合而成。麪包在烘焙前用糖釉塗上。要想充分利用豬肉、脂肪和甜味醬汁，就必須把它喫得暖和些。熱狗中國的麪包店喜歡喫熱狗，而饅頭上有多種形式的熱狗。經典的熱狗麪包只是一個完整的熱狗(通常是無皮的)熱狗包在一個稍微甜的麪包和烘焙。關鍵是將非常用一條鹹的狗做的小甜麪包。你可能還會發現熱狗切片和安排在三葉草形狀的包子頂部，蔥爲一個更甜的包子。太郎一些麪包店用土豆泥(淡紫色的淡紫色)或ube(全紫色)填滿他們的烤麪包。甘薯糊具有淡淡的花香和不太重的質地.和紅豆醬一樣，更多實心豆醬的芋醬也有很大的反差。

和其他烤麪包一樣，這些麪包還有光滑的雞蛋清洗。饅頭一個真正偉大的饅頭的特點是簡單的白色，毛茸茸的麪糰，通常是用漂白的小麥粉，以獲得額外的純度。用於甜和美味的填充物，麪糰有較少的糖和脂肪比烘焙版本。饅頭應該是燈既不稠密，也不耐嚼，潮溼，但不粘稠，不潮溼。他們是最好的，當他們是新鮮的輪船，但你總是可以再加熱在微波爐覆蓋潮溼的餐巾紙，如果你需要的話。你可以在饅頭裏找到上面提到的一些填料，比如紅豆和烤豬肉，南瓜雖然南瓜糖通常會讓人想起經典的秋季香料(肉桂、肉豆蔻、丁香)，但這些小圓麪包只應帶有少許糖的南瓜味。蓮蓉甜，堅果，豐富，蓮蓉幾乎讓人想起花生醬，但沒有令人困惑的粘性。

這是一種經典的月餅餡，在那裏它可以保持緻密和切片，但當用於麪包填充時，它會變得更鬆鬆，更不粘稠。鹽漬蛋黃醃製的鹹鴨或雞蛋黃有着濃郁、堅韌、鹹甜的甜味，而麪包餡則與糖和罐裝牛奶(蒸發的、煉製的或椰奶)混合在一起，製成一份完整的奶油蛋糕，然後在包子裏烘焙。

咬一口，填充物就像融化的巧克力蛋糕的內部溢出。可口的填充物饅頭裏塞滿了各種各樣的肉類和蔬菜：豬肉、豆芽、捲心菜、芹菜和水栗子，你可能會在一家專注於糖果的中國麪包店找到一些選擇。