配料：1/2磅生蝦、剝皮和開發、4丁香大蒜，切碎、1湯匙咖喱粉、1/2茶匙新磨黑胡椒、1湯匙椰奶、1/2茶匙暗紅糖、1/4茶匙猶太鹽，或更多的味道、1/2茶匙石灰熱、1杯酸橙汁，或嚐起來、1/2新鮮菠蘿，切成小塊、1青椒，去核，播種，切成1英寸正方形。石灰楔形，供使用、切碎韭菜，裝飾用。把蝦洗淨，拍幹。將蒜泥、咖喱粉、黑胡椒粉、椰奶、暗紅糖、鹽、酸橙和檸檬汁混合在一起。

混合好。加入蝦，翻上身醃20分鐘；不要超過20分鐘，因爲蝦會開始在酸橙汁中烹飪，而你不想那樣做。你可以把蝦串在金屬串上，也可以用竹子在水裏浸泡一個小時。串3到4蝦，與菠蘿和甜椒交替。用中高熱預熱鑄鐵平底鍋.一旦熱，加入一些油，並輕輕地加入一個串煮。不要擠在鍋裏。一次加幾個油，再加更多的油，讓它在兩批之間變熱。一旦你看到蝦變成粉紅色，大約1分鐘，轉動它並在另一邊烹飪。一旦尾巴觸及頭部，就完成了。移到餐盤上。立即與石灰楔子一起食用，並加入韭菜作爲裝飾。

配料：3杯雞絲綠、1紅洋蔥丁、1英國黃瓜，未剝皮，切成半月形、大約1/4 杯子椰子汁、1/4杯子紅豆、蜜餞腰果、猶太鹽和剛磨碎的黑胡椒。椰子汁(制2杯)：1湯匙孜然種子、1茶匙鮮姜碎、2蔥，切碎、1/4 杯子 阿多博罐裝小雜燴、1杯子椰奶、1/4 杯子鮮酸橙汁、1/4 杯子地戎芥末、一湯匙香檳酒醋。

把孜然的種子放在一個小的、乾燥的、8英寸的煎鍋裏。用中火烤3到5分鐘，直到香甜。將烤好的孜然種子與其他原料混合在攪拌機中，拌勻至光滑。儲存在有蓋的無反應容器中。冷藏三週。色拉：在一個大碗裏，把青菜與洋蔥和黃瓜一起攪拌，配上剛好足夠的調料，然後用鹽和胡椒調味。在沙拉上撒上豆子和蜜餞腰果。

在一個小平底鍋裏，把奶油和鹽用小火加熱，直到熱但不沸騰，經常攪拌以避免燒焦。或者，在合適的水罐中加熱。在你做焦糖的時候蓋上蓋以保暖。按照下面的說明，用糖、葡萄糖糖漿和水做一個深色的溼焦糖。一旦焦糖準備好，從熱中取出，非常小心，逐漸加入加熱的奶油和鹽。它會惡狠狠地泡泡和吐痰。在泡沫消散之前，不要攪動。加入黃油，攪拌均勻。

如果你有焦糖塊，回到一個低熱和攪拌直到塊已經溶解。如果沒有立即使用，倒入醬汁，或以下的任何變化，放入消毒後的罐子，而仍然熱。這種醬汁可以在冰箱裏保存兩個月之久。把烤箱預熱到350華氏度，然後把一個8英寸的方形棕色鍋或硅樹脂模放進去.用溫和的火把黃油融化在一箇中等的平底鍋裏。一旦只剩下一小塊未融化的黃油，就把平底鍋從熱中取出，把鍋旋轉，直到所有的黃油都融化爲止。這樣做可以防止黃油變熱。把糖和可可大力攪拌成融化的黃油。如果混合物看起來像粒狀，不要驚慌。

這種混合物應該是熱的，而不是熱的。如果你不能舒服地把手指放在混合物中超過5秒，讓它冷卻直到你可以。一次把雞蛋全部加入，打到完全融合，你就有了一個光滑和光滑的混合物。把椰子粉篩到麪糊裏。打得好，檢查口袋裏的麪粉，然後把它們弄碎。加入海鹽。將混合物倒入準備好的平底鍋中，搖動平底鍋使頂部光滑，並在工作表面輕敲幾下，除去空氣袋。灑在加熱的焦糖醬上，撒在巧克力片上。烤20-25分鐘，直到中間只剩下一個小小的抖動。把鍋裏的布朗尼放在鐵絲架上冷卻。一旦冷卻到室溫，放在冰箱裏。切塊前至少要冷藏一個小時，這樣你就可以得到整齊的切片。巧克力餅最好存放在冰箱裏，保存時間最長可達一週。配料：少2/3杯子冷鹹黃油，加奶油加油脂、慷慨1杯子連鑄機(超細)糖、慷慨1/2杯子可可粉、3大自由放養蛋、慷慨1/4杯子椰子粉、1茶匙優質片狀海鹽、5盎司經典鹹味焦糖醬，加熱至液體、1/3杯子好的黑巧克力片或切碎的巧克力。經典鹹味焦糖醬(1磅2盎司)：少1杯子雙霜、3/4茶匙海鹽、1杯子連鑄機(超細)糖、一湯匙葡萄糖糖漿、一湯匙水、慷慨1/4杯子鹹黃油。