东北过年必不可少的4道菜，最后一种孩子爱吃，家家户户都会做
摘要：北方人过年的时候，小孩子最喜欢吃的就是炸虾片了，它是光滑的片状，但是到了滚烫的油锅里，瞬间就会卷起来，造型很好看，就像是花朵一样。东北人过年必不可少的4道菜，最后一种孩子爱吃，家家户户都会做。
今年的过年，要比以往早了很多呢，所以，今年放假也非常的早呢。小编的弟弟过完元旦，考完试也要回家了。他们的学校算是放假比较晚的学校了，其实，很多大学早在十二月就已经开始放假了呢。一说到过年，就让人感到无比的激动，过年就是团圆的日子，很多人都回家了，就像一句歌词唱得好，“有钱没钱回家过年”。
过年就是团圆的日子，不在乎你挣了多少钱，而是在于你是否可以平安回家，和家人一起。春运大战马上就要拉响了，前几天还有很多人在抢车票，为了回家过年，抢票就抢了好几个通宵了。没有一个中国人不重视过年的，这是我国的千年传统。在东北，东北人也都早早地置办过年食材了，东北人的餐桌上，这些食物都是少不了的。东北人过年必不可少的4道菜，最后一种孩子爱吃，家家户户都会做！
第一种：酸菜血肠
酸菜血肠是东北的特色食物，也是东北人餐桌上必备的一道美味佳肴了。酸菜血肠主要是用酸菜、盐等制作出来的一道菜品了，它的味道鲜美，特别的好吃。每到过年的时候，这道硬菜就必须有的，杀猪菜和酸菜血肠放在一起，拌着大米饭吃起来实在是太过瘾了。
第二种：猪蹄
过年嘛，准备的饭菜自然是非常的丰富了，在东北，猪蹄也是少不了的，因为东北人是非常的有讲究的，而过年时一定要啃猪蹄的，因为猪蹄有借手发财的意思呢，寓意着财源滚滚。不论是猪蹄是什么样的做法，只要是家人喜欢吃的就可以了。在东北过年，猪蹄也是一道重头菜了。东北人是很喜欢吃猪肉的，而猪蹄的营养价值很高，还含有丰富的胶原蛋白，美味可口，深受大家的喜爱呢。
第三种：红烧鱼
中国人的年夜饭上也是少不了鱼的，鱼有年年有余的寓意。当然东北也是少不了的，过年的时候，鱼也是少不了的，俗话说“无鱼不成席”，不同的鱼它们的寓意也是不一样的。如果吃的是鲤鱼的话，就有得利有余的寓意了；如果是鲢鱼的话，就有连连有余的意思；如果是鳜鱼的话，那自然就是富贵有余了。不是东北人，不论是南方人还是东北人，过年都是必须要吃鱼的。
第四种：炸虾片
北方人过年的时候，小孩子最喜欢吃的就是炸虾片了，它是光滑的片状，但是到了滚烫的油锅里，瞬间就会卷起来，造型很好看，就像是花朵一样。很多孩子都喜欢吃呢。小时候，母亲也制作过炸虾片，香酥可口，非常的脆。但是，炸虾片吃起来非常的油腻，还是少吃为好。喜欢吃的话，可以放入一些孜然粉，或者是蘸着番茄酱，口感会好一些呢。
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