今天是腊月二十，离过年仅仅只有十天了，大家是不是非常的激动呢。毕竟过年了，心情也好起来了，在外工作的人们，可以回家过年了。而父母也已经做好了团圆饭，等着我们回家吃呢。在中国，非常的注重的团圆，对于中国人来说，没什么比“家”更为重要的了。我们常说“家是幸福的港湾”，有家才会让人感到很舒服。

过年的时候，一家人坐在一起，喝着酒，吃着饭，别提有多开心了。过年的时候，酒是少不了的，尤其是红酒，随着人们生活水平的提高，红酒也越来越受大家的欢迎了。但是，不知道大家在买红酒的时候，有没有注意到，自己买的红酒竟然有沉淀物，是不是自己买都的红酒是假的呢？这到底是什么情况呢？葡萄酒中竟然会出现沉淀物，难道我买到的是假酒，这还能喝吗？

第一种：发酵过程中产生的

葡萄酒是发酵而来的，所以，在发酵的过程中，出现的沉淀一般都会被称为“酒泥”或者“酒糟”。它有可能是死酵母、蛋白质、葡萄梗、葡萄皮等等，所以，在制作葡萄酒的时候，一定要注意，一点处理不当，葡萄酒的口味也会发生变化的。所以，发酵后的葡萄酒，要将酒泥去除，然后再澄清。

第二种：单宁和其他固体物质沉淀

红酒在装瓶之后，出现了沉淀的情况，那么很有可能是因为单宁和其他固体物质沉淀导致而成的。虽然这些物质让葡萄酒的口感变得好一些，但是，在喝的时候，看到这些沉淀物，应该会影响大家的心情吧，还会影响葡萄酒的外观和色泽，让人难以接受。所以，再喝时间久的葡萄酒，最好是先倒出一点在杯中，然后再看看有没有沉淀物，如果发现沉淀物，不要惊慌，只需要将其换瓶醒酒就可以了。

第三种：酒石酸盐结晶

有时候，当我们把葡萄酒倒入杯中的时候，在杯中就会看到一些晶体沉淀物，它和上面两种的沉淀物不一样，其实这些沉淀物就是酒石酸盐，是因为葡萄中的酒石酸发展而来的。不过，并不是所有的水果都含有酒石酸。就是因为含有酒石酸的水果少，所以才用葡萄来酿酒，因为含有酒石酸的水果酿造出来的果酒口感会更佳。

第四种：无害沉淀物

有些葡萄酒中出现的沉淀物，一般都是无害的，很有可能是因为酒杯上面的软木塞小碎片掉入里面，这只是因为开酒不细心罢了。也有可能是葡萄酒经过陈年和成熟后，沉淀下来的固定，就是酒石酸的小结晶无伤大雅罢了。所以，如果确定了葡萄酒中的沉淀是无害的，那基本上就是可以喝的，不会影响人体健康的。

今天的美食分享到这里就结束了！朋友们，你们对于《葡萄酒中竟然会出现沉淀物，难道我买到的是假酒，这还能喝吗？》有什么不同的看法，不妨在评论区留言，我会第一时间回复您，感谢您的评价，谢谢！