用料

排骨1斤、玉米1根、鹽適量、生薑3-5片、蔥3段、料酒3勺、白醋3滴、雞精少許、香菜一把、冬瓜一塊

冬瓜玉米排骨湯的做法

1、先將排骨用清水洗淨

2、放入鍋中加入3片姜3塊蔥段3勺料酒 水沒過排骨

3、煮出血沫 撈出用清水沖洗乾淨

4、然後將清洗乾淨的排骨放入事先準備好的砂鍋 再依次放入玉米 薑片2片 半勺白醋 適量鹽

5、加滿水 如圖所示 蓋上蓋子大火燒開轉小火煲一個半小時

6、然後加入提前準備好的冬瓜 再煲半個小時即可

7、湯快煲好時 準備香菜 放入小碗 喜歡喫香菜的夥伴可以自己放在碗裏

8、出鍋時讓入少許雞精提味 中途可以嘗下鹹淡 根據個人口味加鹽 這樣美味溫暖的排骨湯就煲好啦

小貼士

加一點白醋可以很好的去腥提味

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