這個麪包我家一週做二次，不加一滴水，超級柔軟，比外面買的好喫
這個麪包我家一週做二次，不加一滴水，超級柔軟，比外面買的好喫。魚每天早上五點半起牀做早餐，每天早餐都很豐盛，天天不重樣，有葷有素還要外加點心，點心也是自己做的，頭天晚上睡覺前做好，如果要做麪包的話，那就喫晚飯的時候開始和麪，等到睡覺的時候麪包也出爐了，第二早上喫正好，新鮮又鬆軟，自制的沒有任何添加劑，全家喫得放心。做麪包魚一般不加水，都是用牛奶，加個雞蛋，這樣做出來的麪包不僅鬆軟，而且非常有㬭勁。家裏備個麪包機的話，做麪包很簡單的，你不添設備，那你的早餐只能喫外賣。家裏常備一些廚房小家電，特別是家裏有孩子的，可以天天換着花樣給家人做早餐。用魚家熊孩子的話說就是媽媽牌的早餐，是外面買不到的。
今天魚要跟大家分享的是牛奶吐司，一款非常柔軟的吐司，不加一滴水，液體直接用的純牛奶和雞蛋，喫起來口感非常細膩帶嚼勁，無任何添加劑。是魚家做的頻率最高的一款吐司，喜歡牛奶吐司的話一起跟魚來學學吧。
【牛奶吐司】
材料：高筋麪粉250克、奶粉15克、糖30克、酵母3克、鹽3克、牛奶135克、黃油25克
做法：
1.準備食材。
2.除黃油外的所有食材放入麪包桶，先液體後面粉，最上面放酵母。
3.麪糰揉至擴展後放入黃油。麪糰大約揉十分鐘就可以了。
4.揉至可以拉出薄膜即可。
加了黃油揉至出膜大約十五到二十分鐘，有些親做麪包出不了膜，其實並不是不出膜，可能是你拉膜的方法不對，一般揉好能出膜的麪糰表面特別光滑細膩。
5.放麪包桶發酵至二倍大，手指戳一下不回彈不回縮即可。
6.麪糰取出排氣，分成3份，蓋上保鮮膜鬆弛二十分鐘。
7.鬆弛好的麪糰壓扁擀薄再捲起，蓋上保鮮膜再鬆弛十分鐘。
8.松馳好的麪糰擀開，自上而上捲起放入吐司盒，發酵至九分滿。
9.烤箱上下溫200度預熱五分鐘，放入吐司上下溫180度烤35分鐘即可。
麪包烤好後取出脫模，放到常溫裝入袋子中密封保存。
美味的早餐就做好了。
