春節馬上就要到了，一想到快過年了，心情總是特別的激動，因爲過年可以跟家人團聚了。像我這樣的上班族，一年當中跟家人相聚的日子不多。老婆也在外地打工，她那裏比較遠一年也就回家兩次，所以我還是挺期盼過年的。今天給大家介紹的是孩子愛喫的芝麻蛋卷，做法簡單，口感鬆脆，特別好喫，記得小時候芝麻蛋卷1毛錢一個，每次我生病的時候媽媽就會給我買些芝麻蛋卷，感覺特別滿足。

芝麻蛋卷是一種傳統的零食，雖然在外面可以買到，其實它的做法非常簡單，自己在家用平底鍋就能做，好喫健康也更衛生一些。下面我就把它的具體做法分享給大家，快過年了，學會了過年做給孩子喫，那是很不錯的，喜歡的朋友進來看一下吧！孩子最愛喫的芝麻蛋卷，平底鍋就能做，口感鬆脆，出鍋女兒喫美了。

首先在碗裏打入3個雞蛋（125克左右），加入1克食鹽、50克白糖，攪拌均勻，再倒入75克融化的黃油（用玉米油也可以），再次攪拌均勻，然後倒入低筋麪粉80克，熟芝麻10克，攪拌均勻，我們做芝麻蛋卷的麪糊就做好了。備用

平底鍋開最小火油熱，不用放油，平底鍋裏舀入一勺麪糊，上面蓋上一張油紙，然後找一個平整的板子（我用的是外出打工用的飯盆的蓋子），隔着油紙把麪糊攤開，加熱十幾秒後把油紙揭下來，再煎半分鐘，再給它翻個面，再煎1分鐘，煎到兩面都有一點上色就可以了，找兩根筷子一上一下放好，最後捲起來就可以了，我們的芝麻蛋卷就做好了。

蛋卷全部做好之後，把它放入盤中，放涼之後就會變硬，定型，這時候就可以開喫了，口感特別的鬆脆，喫着非常香，孩子最愛喫了。

小貼士：

1、做的時候要小火，保險起見用最小火，麪糊攤薄一點，縮短加熱的時間。

2、蛋卷熱的時候才能卷，卷的時候轉動筷子，手不要接觸鍋底，太燙了。

3、做出來以後，如果不脆，就是煎的時間不夠，蛋皮水分太多了，可以一整盤放進烤箱110度烘烤一會，這樣就脆啦！

好了我們今天的分享就到這裏了，如果你也喜歡這個芝麻蛋卷，請先收藏吧！如果您能給個贊、評論、轉發或者點個關注，都是對我最大的支持。感謝閱讀