廣東八大靚湯這麼神奇，竟然溫暖了整個冬天！
“冬天的氣溫下降正是進補的好季節”
就連喫貨妹也忍不住開始鑽研煲湯
可謂可無山珍海味，不可無老火靚湯
嗯~真香！
以下例出幾項要注意的煲湯祕訣
1、煲肉類，骨類要先飛去血水
2、煲魚類，先把魚類用少量油煎香
3、煲湯必放的材料：生薑、蜜棗
4、煲湯食材必須冷水下鍋，煲湯時忌中途添加冷水
主治功效:滋陰壯陽、益精補血
主料：紅蘿蔔、玉米、豬脊骨
簡單做法：
a、把所有材料放入鍋內，注入涼水。大火煲開後轉中火煲30分鐘，再轉小火煲60分鐘，放入鹽即可。（只需一步！）
茶樹菇煲雞（進階級）
推薦指數:★★★★★
口味:鹹鮮、清爽可口
功效：抗衰老、降低膽固醇、防癌、抗癌
主料：茶樹菇幹、雞腿、豬脊骨、
輔料：蜜棗、薑片
簡單做法：a、雞腿、豬脊骨洗乾淨，切大塊。茶樹菇洗乾淨
b、鍋內燒開水，把雞塊、豬脊骨放入煮至肉色變白色撈起，沖洗乾淨。
c、將全部材料倒入鍋，放入涼水，大火爆開後，轉中火煲20分鐘，再轉小火煲1小時，放入適量的鹽調味即可
紅腰豆蓮藕煲豬骨（進階級）
推薦指數:★★★★★
口味:鹹鮮
主料：蓮藕、紅腰豆、豬骨
簡單做法：
a、紅腰豆清洗後浸泡2個小時左右，蓮藕洗乾淨切片
b、鍋中加入適量的清水，加入豬骨、蓮藕、紅腰豆和薑片，大火燒開後用小火慢燉1個半小時，最後關火前加鹽調味即可
清燉冬菇雞湯
推薦指數:★★★★★
口味:鹹鮮
功效：健脾開胃、提高機體免疫功能、延緩衰老
主料：雞塊、豬肉、冬菇
簡單做法：
a、雞塊,瘦肉洗淨瀝乾水,香菇用水泡發半小時,紅棗洗淨剪開.
b、電飯鍋裏放2杯水的量
c、把雞塊,瘦肉,香菇,紅棗,薑片,(蜜棗)放入不鏽鋼盆裏,放入水.最後放入電鍋裏,蓋上蓋(不然水蒸氣進了，雞湯就不好喝了)
d、按下電鍋的煮飯檔,煮至跳到保溫檔,即內膽的水煮幹了,就可取出放入鹽調味了.
蘿蔔絲鯽魚湯（進階級）
推薦指數:★★★★★
口味:清爽可口、鹹鮮適宜
功效：減脂瘦身、化痰止咳、開胃消化、提高免疫力和預防感冒
主料：鯽魚、蘿蔔
輔料：香蔥、姜一塊
簡單做法：
a、將宰好的鯽魚兩邊用刀各劃5刀，蘿蔔切絲，蔥和姜切塊備用
b、鍋內倒油，燒熱，把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色，倒入適量水、鮮肉絲、香蔥段、生薑片、白蘿蔔絲及料酒，
c、用小火煮至水開後再煮10分鐘，放入精鹽、味精，取出蔥段即可。
黃豆豬蹄湯（進階級）
功效：豬蹄高蛋白和黃豆的高鈣，補脾益胃，養血通乳，營養豐富，適合秋冬季滋補
主料：豬蹄、黃豆
輔料：蔥、薑片、精鹽
簡單做法：
a、豬蹄用沸水燙後洗淨，颳去老皮，加清水煮沸。
b、加紹酒。蔥及黃豆（提前用水浸40分鐘），中火燜35分鐘，加鹽調味，再用高火15分鐘即可
冬日滋補羊肉湯（大神級）
推薦指數:★★★★☆
口味:鹹鮮，帶甜（不喜太甜的竹庶可以放少一些）
功效：補虛勞，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力
簡單做法：
a、竹蔗切開，羊肉放入冷水內，放兩塊姜，煮至浮起泡沫。爲去醒騷味的。
b、將羊肉取出用冷水洗乾淨
c、將所有材料一起放入鍋內，加入清水，水高過材料5釐米左右。
d、大火煮開水之後中火，1個小時後看到湯變成白色了，即可放入鹽，湯已經很鮮了。
薏米百合燉雪梨（入門級）
推薦指數:★★★★★
口味:鹹鮮甜
主料：雪梨1個、百合20g、薏米40g
簡單做法：
a、薏米、百合提前泡發，雪梨切小塊備用。
b、薏米洗淨，倒入飯煲，加入適量冷水，燉煮50分鐘
c、倒入百合和雪梨，大約20分鐘後再加入冰糖和枸杞即可
最後給大家一些小提示：
Q1：喝湯該是飯前還是飯後？
A1：常言道“飯前線喝湯，勝過良藥方”
Q2：湯的營養師最高的嗎？
A2：不管哪種湯，就算熬很長的時間，湯很濃裏面的蛋白質也只有6%~15%，85%以上的蛋白質還是在肉裏，不喫肉還是恨大的損失的
Q3：喝湯要趁熱喝？
A3：人體口腔、食道。胃黏膜最高忍受溫度是60攝氏度，愛喝滾燙湯會增加患食道癌風險，所以湯還是稍涼後再喝。
回家買菜然後開始行動
我們一起愉快的煲湯湯吧~
用心的東西往往結果都不會太差
別忘記給喫貨妹點個“好看”（右下角）
謝謝謝謝大家，比心♥~
· End ·
吧 老闆說，一個給小編漲兩毛♪(´▽｀)汾江中路上不顯眼的壽司屋，平價又好喫！俘虜了衆多喫貨
恭喜第一批90後，活成了你媽的樣子...這些佛系養生...
