秋季喫它對抗秋燥，抵禦風寒，高營養大人孩子都愛喫
秋分已經過了幾天，我終於可以打着貼秋膘的名義，名正言順地大口吃肉了，要說秋冬季進補的首選，非羊肉莫屬啦！羊肉性溫，能補血益氣、溫中暖胃！而且，渾身上下都是寶！
作爲羊肉的真愛粉，我從涮羊肉到烤羊排，到羊肉丸子到羊肉湯，蘿蔔燉羊肉~大蔥炒羊肉~洋蔥煎羊腿~油炸羊肉串無論我用紅燒的，孜然的，白煮的，火鍋涮，每一樣都逃不出喫貨的餐盤，那麼，喫羊肉到底有什麼好處？現在人們常說“要想長壽，常喫羊肉”， 羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣磷鐵、胡蘿蔔素及維生素B1、維生素B2、煙酸等成分。羊肉所含蛋白質高於豬肉，所含鈣和鐵也高於牛肉和豬肉，而膽固醇含量卻是肉類中最低的。羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，爲優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效。
秋冬季節把羊肉和山藥一起喫，補血、補鈣，對抗“秋燥”效果明顯。這種喫法可以最大限度地保證羊肉的營養成分不丟失，滋補效果最佳。在燉湯時，在砂鍋中加入山藥小火燉制，直至入口酥軟，其鮮味妙不可言，在進補的同時還能兼顧自己的口腹之慾哦！羊肉湯鍋底一半骨頭，一半湯，原味濃湯，強身健身，美容美顏。羊肉與胡椒粉是絕配，記得一定要加入喲！
山藥滋陰健脾胃，一起煮能防止羊肉的燥熱，而胡椒粉不僅能引火歸元，還能最大化發揮羊肉的溫補功效。加了胡椒的湯底，喫完身體火熱。天然的羊湯滋味，不僅沒有羊肉的羶味，而且喝起來非常爽口，熬出的羊湯滋味自是難忘！不僅沒有羊肉的羶味，而且喝起來非常爽口，熬出的羊湯滋味自是難忘！
1.準備一半羊腿肉，一半羊蠍子，將羊肉切成4釐米長、2釐米寬的片。先將羊肉焯水，熱鍋涼油，放入生薑爆香，倒進羊蠍子大火炒香備用。
2.山藥去皮洗淨後切小塊備用，入開水鍋中焯個10秒鐘撈出備用。
3.將羊肉和羊蠍子放入燉鍋，加進焯水的山藥。放入適量的料酒。
4.倒進清水蓋過食材，按下定時鍵即可。
5. 一鍋熱氣騰騰、湯鮮味美的羊肉山藥湯出爐，一時間，整個客廳裏都瀰漫着香氣。燉好羊肉山藥湯，加進適量鹽。
6.羊肉湯鍋底一半骨頭，一半湯，原味濃湯，強身健身，美容美顏。
7.羊肉與胡椒粉是絕配，記得一定要加入喲！加了胡椒的湯底，而且喝起來非常爽口，喫完身體火熱。枸杞可以在喫的時候加入。
小貼士：
1.這款羊肉湯的特點鍋底一半骨頭，一半羊肉，一半湯，原味濃湯，強身健身，美容美顏。
2.羊肉與胡椒粉是絕配，記得一定要加入喲！
3.羊肉燉湯這種喫法可以最大限度地保證羊肉的營養成分不丟失，滋補效果最佳。
