瓜子仁含有丰富的亚油酸和油脂，有健脑益智、润肠通便的作用。瓜子仁煎饼制作非常简单，且膳食饱腹感强，作为早餐搭配豆浆、牛奶食用非常合适。当然想煎一手好饼，也不能缺少一个好锅，锅好只要很少的油也会煎出一块甘香美味的煎饼，那才叫一个好锅。宜家的平底煎锅，底部平整、受热均匀，只需要放几滴油，蛋浆轻易摊开，2分钟就能轻松煎出色泽金黄的煎饼，而且煎完后锅底不留丁点饼和油的痕迹，确实是一个家庭必备好锅。

食材清单

鸡蛋 3个 面粉 200g 清水 400ml 瓜子仁 30g 葱 1根 食盐 5g 白胡椒粉 少许 食用油 少许

烹饪步骤1/10

鸡蛋打散，葱切葱花

2/10

将面粉放入碗中

3/10

加入鸡蛋和清水，用手动打蛋器和成面浆

4/10

加入葱花、食盐和白胡椒粉拌匀

5/10

起锅烧热

6/10

加入少许食用油

7/10

勺入2大汤勺面浆，摊成圆饼

8/10

撒上瓜子仁，煎1-2分钟

9/10

翻面，煎1-2分钟，直至煎至两面呈金黄色即可

最后一步

一份满分的早餐，从宜家开始

小贴士

1.平底锅直径24cm。 2.材料份量：3-4人。

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