苹果布丁派，香酥嫩滑酸甜可口，完美的口感，老少皆宜
确认过眼神，这是一个可以让全家人都幸福的派。当酥皮派遇到布丁，口感从酥脆到嫩滑，又夹杂着酸酸甜甜的苹果片，简直是完美的口感，美味极了。老少皆宜。
食材清单
黄油 75克低筋面粉 100克糖粉 5克冰水 20克盐 1克以下是馅料：鸡蛋 2个细砂糖 35克牛奶 80克淡奶油 85克蜂蜜 5克苹果 1个
烹饪步骤
1/20
非常好吃，强烈推荐制作。
2/20
黄油切成很小的小块。不需要打发。
3/20筛入低筋面粉，用切拌的方式，拌匀，黄油此刻的状态依旧是小颗粒，让面粉充分的包裹好黄油粒。
4/20加入糖粉，盐，继续切拌，加入冰水，用刮刀辅助面粉归拢。
5/20放入保鲜袋，依据可以看到面粉包裹的黄油颗粒，放冷冻10分钟。
6/20开始制作布丁液，鸡蛋加糖搅匀。
7/20加入牛奶搅匀。
8/20加入淡奶油搅匀。
9/20加入蜂蜜搅匀，得到布丁液，可以锅筛一次会更加的细腻。
10/20取出冷冻了一会的派皮面团，底部铺好保鲜膜，顶部也放好保鲜膜，擀成均匀的薄片。
11/20大小和派模具略大些即可。
12/20拿起底部保鲜膜，倒扣到派盘上，周围也贴好。
13/20用叉子戳些洞，防止烤制的时候拱起。
14/20放一层油纸，放入派石或者，黄豆。
15/20放入提前预热好的烤箱，170度20分钟，10分钟可取出派石，继续烤制，此步注意防烫。
16/20烤制过程中，可以制作苹果片，切的稍微薄一些。
17/20苹果片摆入烤好的派皮中，倒入布丁液。
18/20放入烤箱上175度，下170度。35分钟左右。
19/20出炉稍晾，就可以脱模了，派皮非常酥脆，脱模注意。
最后一步一起分享美味吧。
小贴士
1.注意黄油要保持颗粒状，如果室温较高，需要稍微冷藏再操作，因为不是打发黄油制作的派皮，酥皮的酥脆是依靠黄油粒的，口感更好。