炒螺螄

炒螺螄，菜名，螺螄的烹飪方法：螺螄在適量油中翻炒並用料酒或者其他調料食材去腥加上各種調味料調味，一道營養豐富的美味菜餚。

<div><p>炒螺螄</p><p>炒螺螄，菜名，螺螄的烹飪方法：螺螄在適量油中翻炒並用料酒或者其他調料食材去腥加上各種調味料調味，一道營養豐富的美味菜餚。根據地理位置與做菜人的習慣與食客口味不同而有着各種差異。 但要注意的是螺螄要提前1天左右在水中靜置吐沙，以保證螺肉的乾淨不會喫到沙子石子。<img src="http://p3.pstatp.com/large/17f00002eadbe279dd79" img_width="474" img_height="300" alt="一道營養豐富美味菜餚，愛喝小酒都愛，因地域不同而口味有所差異" inline="0"></p><p>螺螄：適量</p><p>做法</p><p>1蔥姜小辣椒備用<br><br><img src="http://p1.pstatp.com/large/17ef0001ac3aae51893a" img_width="180" img_height="135" alt="一道營養豐富美味菜餚，愛喝小酒都愛，因地域不同而口味有所差異" inline="0"></p><p>2螺絲買來先養半天，使其吐盡泥沙，用老虎鉗鉗去屁股<br><br><img src="http://p3.pstatp.com/large/17f00002eb0062b9d411" img_width="180" img_height="135" alt="一道營養豐富美味菜餚，愛喝小酒都愛，因地域不同而口味有所差異" inline="0"></p><p>3起油鍋將蔥姜小辣椒爆香，倒入螺絲翻炒，依次加料酒，開水與螺絲齊平，老抽、糖鹽，蓋上鍋蓋大火燒開轉中小火8分鐘左右即可<br><br><img src="http://p9.pstatp.com/large/17f200008d06b8993c8f" img_width="180" img_height="135" alt="一道營養豐富美味菜餚，愛喝小酒都愛，因地域不同而口味有所差異" inline="0"></p><p>4香鮮微辣的炒螺螄出鍋了<br><br><img src="http://p1.pstatp.com/large/17ef0001acf52b02f48a" img_width="180" img_height="135" alt="一道營養豐富美味菜餚，愛喝小酒都愛，因地域不同而口味有所差異" inline="0"></p></div>

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