醋，大家都不陌生，厨房必备的调味品之一，炒菜、凉拌都不可或缺。不仅能开胃增强食欲，还可以起到消食化积的作用。除了做饭，醋还有很多其他用途，但醋的这个作用却被夸大了其功效!

醋能软化血管吗?

想要了解醋是否能软化血管，我们先来看看为什么血管需要软化。大多数人大概都听到过这样的言论：喝醋不仅可以软化血管，还对心脑血管疾病的防治有很多保健作用。血管硬化的病理改变常见于动脉粥样硬化，一般年龄在40岁或以上的人约60%的动脉血管都有斑块。

实际这些斑块十分脆弱，它的主要成分也不是钙，一旦受到外界的压力或者天气转冷等因素，身体产生的血管收缩等反应，斑块就会破裂，随后，血小板聚集，进一步将血管堵死。

所以，动脉硬化等主要问题并不是大家理解的血管钙化，更多的而是和高血脂有关。

大家以为，把鱼骨头放到醋里就会变软，是因为醋可以把骨头钙溶解出来，而喝醋就不一样了，人体血液有很强大的稳定系统，酸的东西进来就会有碱性给中和，碱的东西进来有酸的中和，所以不管你喝多少醋，在经过人体的代谢到血液里，PH值酸碱度是不会有变化的。所以，谣传的喝错软化血管的说法是不正确的。

“吃醋”还应该注意这些

1.醋虽好，但不要贪多哦

北京中医药大学东直门医院消化科主任医师刘敏告诉大家：“醋的主要成分是醋酸，醋酸就是乙酸，而乙酸是具有一定腐蚀性的，如果吃多了会对我们的胃黏膜造成一定的损伤，尤其是有胃溃疡的情况下，胃是承受不了的。所以建议大家每天的食醋量不超过6ml。

如果喝高浓度的醋还可能对我们的牙齿、口腔、喉咙造成一定的损害。

2.服药前后尽量不要喝醋

醋和一些药物可能会发生反应，建议吃药前后不要喝太多的醋。