By 承味【豆果美食官方認證達人】

　　用料

　　咖喱塊 3小塊

　　洋蔥 半顆

　　水 200cc

　　土豆 2個

　　胡椒粉 10g

　　料酒 20ml

　　鹽 5g

　　龍利魚 500g

　　澱粉 10g

　　做法步驟

　　1、龍利魚洗淨，切塊，放入料理機中打成泥，呈膠質狀。

　　2、打好的魚肉糜放入廚師機中，依次放入澱粉、料酒、胡椒粉、鹽攪拌均勻。

　　3、鍋中燒水，沸騰後轉小火，攪拌好的魚肉糜從虎口處擠出，一個個下鍋。

　　4、魚丸變白上浮即可撈出，盛入碗中。

　　5、土豆去皮切塊

　　6、洋蔥切塊

　　7、鍋中放油，依次放入洋蔥、土豆翻炒2分鐘，放入咖喱塊。

　　8、鍋中注入清水沒過所有食材，保持中火，不停用鏟子攪拌，直到所有咖喱塊溶化，並且湯汁變濃稠，將煮好魚丸放入其中。

　　9、再次沸騰後即可。

　　----------

　　豆果美食，家庭廚房領域美食社區及交易平臺；