隨着春白茶的上市，許多茶友爭相購買今年的春白茶。

有的茶友喜歡新茶的清香，感受春雨過後濃濃的春的氣息；

而有的茶友，則想選購上等的春白茶，儲存起來，待久年珍藏，變成更有價值的老白茶。

那什麼樣的白茶，才能存放成更有價值的老白茶呢？

雖然白茶從品類上可分白毫銀針、白牡丹、貢壽眉四大品類，從形態上也有散茶、餅茶之分，但具藏茶價值的茶葉品質的相通的。只有具備以下這些特點的新茶白茶，才值得存藏。

白茶的出處、品種需要細究

所謂“高山雲霧出好茶”，高海拔的茶樹常年被雲霧環繞，漫射光有利於營養物質在茶葉裏的合成。白茶所處的生長環境優越，其內含物質會更爲豐富，後期物質轉化的空間大。

就存藏白茶方面而言，儘量選擇其生長在生態好、物種豐富環境的白茶；此外白茶的品種儘量選擇福鼎大白、福鼎大毫等。

春季白茶爲首選

新茶白茶外形呈灰綠色，茶葉白毫滿布，特別是春茶時節，白毫銀針、白牡丹的白毫優於其他季節所產的白茶，白毫上的營養物質自然也具優越性。因此，存藏當選擇春季產的白茶。

白茶幹茶夠脆、工藝好

白茶的幹茶夠脆，意味着它的含水量達標（儲存白茶含水量要越低越好，國家標準的茶葉含水率爲7％，但想長期儲存白茶，茶葉含水率控制在5％以下爲最理想狀態。）；只有達標的白茶在後期存放的過程中，白茶纔不會因爲含水量過高而受潮變質，影響茶葉的收藏價值。

茶友在選茶過程中，稍微用手小折一下茶葉，如果茶葉很脆，很容易就被折斷，那麼白茶的含水量是合格的，這樣的白茶才考慮收藏。

白茶味道鮮爽、口感好

存藏白茶，最終就是想要獲得保健價值高、口感好的老白茶。那麼，在最初選擇新茶的時候，口感的判斷十分重要。

口感好的茶就是好的茶原料配以最恰當的製作工藝。

好的白茶清鮮氣息明顯、口感較爲清甜、淡雅並具嫩味，猶如豆漿般清香，生長環境佳的白茶，可感受新茶氣息在口腔中是變化的。

這樣的白茶乾淨、純淨、清香，值得存藏。如果七泡後滋味尚佳，就已經算是好白茶。

選擇什麼級別的白茶？選擇餅茶還是散茶？

從轉化的角度來說，在同樣的存儲環境下，等級最高的白毫銀針轉化是最慢的，白牡丹茶的轉化稍快於銀針，而帶有茶梗、粗枝大葉的貢眉、壽眉白茶的轉化速度最快。

但等級越高、存放時間越久，其價值越高，只不過時間成本就越高。

只要是傳統工藝的貢、壽眉白茶，3年存儲便可發現香氣發生極大的變化，很快的轉化出糉葉香、棗香等。

而對於餅茶、散茶的選擇，編者覺得新茶最好以散爲主，存放3年後，可送至加工壓成餅，這樣更好。餅茶可節省存放空間、鎖香，但陳化速度較之散茶慢；這也是有些茶友會選擇3年陳餅茶開始存藏的原因。

“白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此極具收藏價值。”這一觀點在業界是得到廣泛認同的，當茶友們要選擇新茶自行存放時候，一定要注意以上幾個特點，關注白茶的原料、加工、生長環境、以及最後呈現出來的新茶口感。

只有營養物質保留最多、工藝過關的、環境好的白茶才值得收藏。