众所周知

广州人对糖水有着非同一般的执念

这从开满大街小巷的糖水店就可以得知

在广州生活是离不开糖水的

然而

一碗普通的“糖＋水”可入不了广州人的眼

糖水也必须讲究食疗！

“夏秋去酷暑”

“冬春防寒凉”

糖水也需应节气

没有什么比一碗糖水

更能温润这个秋天了！

而化州糖水种类极多

如此嘴刁的广州人

大概需要一碗细火慢熬的化州糖水才能征服得了！

化州糖水，征服了嘴刁的广州人

化州作为广东省茂名市的一个县市，化州糖水作为广东化州传统的地方名吃。因为，你可能没去过化州，但是相信你一定听过/见过/吃过化州糖水。化州糖水，可以说，还提高了化州的知名度！

化州糖水在广东下可以说是能和便利店媲美的传统又市井的存在了。

俗话说：世界糖水在中国，中国糖水在广东，广东糖水在化州。言下之意，化州的糖水都可以标榜世界了。事实上，广东遍地开花的化州糖水店和顾客盈门的场面以及众口赞叹的口碑也充分印证了这一点。

化州人煮糖水就像是广州人煲靓汤一样，很是用心对待！

化州作为粤西的一个小城，是盛产甘蔗的地方，有丰富的糖资源，加上它气候燥热，非常需要滋润一下，而配有地道药材或各种副食的的糖水可以清心火，降燥热。

所以，毫不夸张地说，在化州，家家户户几乎都会煲糖水喝~

以至于到今天化州糖水的种类有很多种，有经典传统的糖水像凉粉草，番薯糖水，海带绿豆...也有创新的糖水像芋圆糖水，水果双皮奶...而无论哪种糖水，都深得广东人的喜爱！

▲一碗化州糖水加上一份小炒，就是一顿元气满满的工作餐了~ 图/微博

而深究化州糖水的出名，还要从懂得经商的化州人讲起。

化州人非常善于做小本生意，开家糖水店无疑是非常好的小本创富项目。鉴于对家乡有着深深的热爱，许多化州人在开糖水店时，还喜欢用化州糖水店作为自己糖水店的名。“化州糖水”四个字对化州人来说更多还是一种情怀！

从而化州糖水就此应运而生了，化州糖水在广东的名声也越来越响！

化州糖水，开满羊城

走在羊城下，常常能在大街小巷上看到化州糖水的招牌。虽然化州糖水的精致度可能远远比不上某些网红甜品，但是一碗细火慢熬的化州糖水足以甜到人心头！想要在羊城下吃到正宗的化州糖水？下面的小店请安排上！

1

三丁有豆正宗化州糖水

酒香不怕巷子深，这家开了十多年的糖水老铺尽管开在城中村的偏僻小巷子里，但是“份量大，性价比高”很深得人心，一到晚上，很多吃货都会特意来觅食。

香芋红豆椰汁汤圆

香芋好粉糯，红豆很软烂，还有6颗芝麻馅的汤圆，一碗不过九块钱，性价比真的很高了！

琥珀桃胶椰汁西米

桃胶火候刚刚好，搭配椰汁西米，很清爽。一勺下去都能吃到满满的桃胶，真的是很良心了！

人均：10元

推荐：柠檬绿豆沙，琥珀桃胶椰汁西米...

地址：棠东丰乐路50号

(棠东丰乐街骏唐广场处入内100米)

2

新百花正宗化州糖水

这也是一家有历史的传统化州糖水店了。这条美食街上也有很多糖水店，看起来容易忽略，但是数它的名气最大！采用老式糖水的做法，很多街坊邻居得空都会来关照一下。

香芋红豆椰奶

香芋很大块，又很糯，还有满满的红豆，一口下去都是料，吃出了饱嘴感！甜度刚刚好，不会给人很甜腻，很惊艳了！

椰奶芋圆

下了满满的料，都是芋圆和烧仙草！店家的手工芋圆吃起来没有凝胶感，特别劲道芋味十足，居然还能在芋圆里吃到芋头粒！

人均：19元

推荐：香芋红豆椰奶，椰奶西米芒果芋圆捞...

地址：棠下街道上社乐泰大街54号新百花正宗化州糖水(新红苑对面)

3

化州糖水（圣地风情街店）

开在圣地风情街店的化州糖水店，比较容易找。除了有经典传统的糖水，这里的创新糖水做得也很出彩。

芋圆x号

芋圆分好几个系列，随便点都不会踩雷。芋圆3号，底层是满满的西米，放了三种系列的的芋圆，还有水果和葡萄干点缀，看上去很有食欲！

水果双皮奶

爽滑的双皮奶搭配冰凉的水果，来一份水果双皮奶简直不要太清爽了！

还有升级版的巨无霸呢！料真多警告！

人均：17元

推荐：椰汁香芋西米，水果双皮奶...

地址：京溪街麦地西街12号102房

4

周记传承化州糖水

开在金铂广场的后门小吃街，环境让人感觉很舒适！点上一份炒面，再加一碗化州清补凉，就是一顿元气满满的工作餐了。

莲子百合雪耳

莲子，百合，雪耳，清淡不失风味。用料满满，一碗下去，感觉自己走在养生的前线~

清补凉

广东人讲究下火，这里的清补凉下有薏米，红枣，木耳，还有爽口的海底椰，热气的时候来一碗清补凉再合适不过了！撸串糖水两不误！

人均：17元

推荐：清补凉，莲子百合雪耳...

地址：石握路18号豪华新街C栋101号铺

5

超润甜品（棠东旗舰店）

超润甜品作为早几年化州糖水的具有代表性的连锁品牌，在广州常常能看到超润甜品的连锁店。这里的化州糖水也比较讲究创新。

烧仙草

烧仙草的料真的很足，都快溢出来了！一碗下去，都能吃出饱腹感了！

杨枝甘露

如果你是芒果控，那这里的杨枝甘露简直就是你的福利了。上面加满了多肉的芒果，吃起来很有饱嘴感，满足！~

人均：15元

推荐：烧仙草，椰汁香芋芋圆...

地址：棠东丰乐路69号一楼101房

6

0668茂名特色小吃

开在城中村的茂名小吃店，在这里，你能吃到很多正宗的茂名小吃。店名用的都是茂名的区号，可以看出店家的用心。你还能在这里找到专属于化州糖水的特色-凉粉草。

纯正凉草粉

凉粉草用新鲜凉草手工制作而成，有凉草的风味，与普通凉粉相比，比较偏软滑，口感很像魔芋。

加上牛奶和糖浆，吃起来更清爽了，让人爱不释口！

人均：15元

推荐：凉粉草

地址：涌东路7-10号

>>>写在最后<<<

走在羊城城中村的大街小巷下

总是远远就能看到化州糖水的招牌

无处不在的菜单，满墙都是

为难了很多选择恐惧症的人

但是

一碗“料足，味美，性价比高”

的小清新化州糖水

在羊城下也捕获了很多真爱粉

得闲饮化州糖水

成了很多人的约定俗成

它还总是能慰藉了很多匆忙的赶路人

或让外打拼的茂名人

找到心心念念的家乡味道

...

羊城下像这样正宗化州糖水店还有很多...

所以这个秋天

得闲就来饮一碗化州糖水

温润温润自己吧~

⬇

相关文章