原标题：「日式串烧 」一只鸟烧出5个味道，还烧得整个天河都知道

日式烧鸟居酒屋

三家店，在天河CBD开了10年

▶就是这里，以日式精细吃鸡大法出名

▶居然主推日式炭烤肉丸，还5种吃法

▶震惊！纯日式炭火烧烤！

■ 只用纯炭火日式烧烤■

一家在天河CBD开了10年的日式居酒屋，总店至今已经开业10年，一年四季坚持用纯炭火烧烤，凭借着日式烧鸟收割了无数吃货的心。

■ 赴日本深造的烧鸟日料师 ■

在日本学有所成的日料大师，一心回国深造，想把日料分享给更多爱料理的吃货，他对于食物的制作过程很讲究，不管是烧烤还做刺身，都十分专业严谨。

■ 日式炭烧肉丸 ■

■ 精选体验套餐 ■

■六方格午餐套餐 ■

一家专门吃烧鸟的店，这次居然不主推烧鸟，推起了日式肉丸

■ 一根肉丸，5种味道■

日式的肉丸特别多花样，有5种不同的味道，每天纯手工现做，先炸后烤，再淋酱~那么大一根，惹得人都按耐不住想咬一口。

■ 日本进口菜籽油低温油炸 ■

用新鲜的鸡肉、鸡脆骨打、捏、炸、烤！四个步骤，只用日本原装进口的菜籽油，为了保证出品，每日只炸100根肉丸，就不再供应。

■ 日式高温炭火烧烤■

纯肉做的肉丸，先低温油炸后，蘸上日式酱料，再用炭火烧烤，肉丸在烤炉上油滋滋的，直至将酱汁烤入肉丸子里，才能出炉。

■ 一根肉丸，5种吃法 ■

一根肉丸有5种吃法，而月见是传统的日式吃法，将鸡蛋捅破，利用鸡蛋的嫩滑，酱汁跟鸡汁直接在口中激溅出来，巨好吃。

明太子是日料跟韩料中常用到的佐料，在肉丸上挤一层明太子酱料，味道像薯条挤上番茄酱一样好吃，还奶香奶香的。

用淮山做佐料，淋在肉丸子上面，再淋上一层浓郁的日式酱汁，软糯的淮山、爽口的肉丸，搭配起来味道还真的很OK~

女生看到都会说，我要芝士的这个肉丸！烧烤好的肉丸，铺上一层芝士，再用火烧，淋上一层日式酱料，味道简直巨美味。

一口咬下肉丸，真的是实打实的肉，浓郁的酱汁在嘴里，焦香入味的肉丸，感觉吃一根是不够的，就凭这份酱，让我一口爱上了。

■ 烧鸟圣地，吃烧鸟我只选这里■

凭借着烧鸟的秘诀，这10年稳站天河CBD，炭火烤制的火候十分讲究十分精湛的把控技术，能10年屹立不倒当然靠实力咯。

■ 日式吃法，一鸡多吃■

日本称的烧鸟顾名思义就是烤鸡串，这里吃鸡的方式很特别，一个套餐拼盘里面就能吃到鸡的全部。

炭烤过程中，师傅细心照料着烤串，什么时候该翻转，什么时候该撒盐放料，都特别的讲究，就是为了让每一串都烤出最佳的口感，将最好的一面呈现给客人。

一份烧鸟拼盘，能吃到一整只鸡的精髓，前腿肉、鸡心、鸡软骨等八种吃法，吃过的都说，来到一定要吃鸡皮。

但我却看着这块肚子里“饱含”酱汁的厚切豆腐，一口咬下，酱汁爆出，连豆腐都做的那么出众。

前腿肉

鸡肉香葱

鸡软骨

鸡皮

鸡心

厚切炸豆腐

来这里不吃烧鸟，等于白来，火垂火是日式烧鸟在广州的代表，一份鸡皮、鸡前腿肉、热气腾腾吃完，满嘴都酱汁入味。

■ 饱满的前腿肉 ■

吃烧烤就应该大口大口吃才爽，厚实的鸡肉香葱，一口鸡肉、一口焦香的大葱，每一口都吃的大快人心，真香~

■酱汁入味的极品鹅肝串 ■

极力推荐这份烤鹅肝串，吃过一次就忘不了这个味道，一口咬下鹅肝极其的粉糯，焦香入味，入口即化。

■ 收割吃货心的八色刺身拼盘■

寿司刺身样样都有，一个八色拼盘就能满足所有，全是进口的刺身，每一块肉都是重量级的。

金枪鱼

甜虾

北极贝

海胆

极品牡丹虾

看到这个拼盘的时候，在一旁的小姐姐连忙呐喊，天呐~这也太棒了吧，深海鱼每一款都是厚厚的一大块，分量巨大无比。

立马蘸上一口，纹路鲜明，丰腴的三文鱼在嘴里QQ的，超级鲜甜，每一口都巨满足。

■ 冬天一到，必备寿喜烧 ■

一到冬天，居酒屋的寿司烧就特别的受欢迎，来吃的话，不妨点上一份寿喜烧，虽说这里主打烧鸟，但只要是正宗的日料，这里都能吃到。

■ 要光着脚丫才能进的居酒屋 ■

整个店的环境十分的干净大气，就像在日本旅游时进的居酒屋一样。

寿司台上粘着日料等日文，整个环境都让人感觉像把日本的居酒屋搬来了天河CBD一样，俯身坐在榻榻米上，感受着不一样的文化。

いざかや

每一个角落都充满当地酒居屋的氛围，墙上摆满了各种酒水，特别适合约上几个好友一起谈天说地。

最近，网络上不是谁绿谁，就是谁被绿，难免会给我们带来一些负面影响，感觉再也不相信爱爱情了，其实别人的生活我们并不用太在在意，重要的过好自己的生活，生活生活，生下来就要干活，都那么累了，不如吃顿好的，感受一样异国风情，陶冶一样自己呢~

火垂火烧鸟居酒屋

①#林和东路总本铺#

📍店铺地址

广州市天河区林和东路紫荆街1-2号

🕦营业时间

周一至周四、周日：

上午11:30 - 14:00 下午17:00-01:00

周五、周六：

上午11:30 - 14:00 下午17:00-02:00

🚇交通指引

林和西地铁站A出口步行818米

(近旧宜家家居嘉逸豪庭酒店对面)

②#体育东路贰号店#

📍店铺地址

广州市天河区体育东路六运五街46号

🕦营业时间

周一至周日：

上午11:30-14:00 下午17:30-23:30

🚇交通指引

石牌桥站B出口步行748米

(方圆大厦和金瑶池中间胡同直入200米)

③#珠江新城叁号店#

📍店铺地址

广州市天河区兴盛路17号首层G23铺

🕦营业时间

周一至周日：

上午 11:30 - 14:00 下午 17:00 - 02:00

🚇交通指引

5号线猎德站D出口步行535米

(珠江新城兴盛路酒吧风情街)

探店| 火垂火烧鸟居酒屋

👩‍🎨策划编辑／阿嚏 摄影／子木

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