​

作者｜营养师柳衣衣

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

秋冬的天气总是很干燥，娅宝和我一脉相承的不爱喝水，每到这个季节，喉咙总是又干又痒，容易上火咳嗽。

最近女儿又有点上火咳嗽，实在不想让她乱吃药，刚好看到有新鲜的百合卖，所以另外给她煮了一锅清热润肺，祛躁止咳的冰糖雪莲炖百合，吃了几天，发现效果也很不错。

雪莲果和百合都具有清热润肺，止咳平喘，美容养颜的作用。

另外雪莲果味道甘甜，还能预防便秘，祛躁补水，秋冬燥热吃它最合适了。

严格来说，它既是清热缓咳，润肺祛躁的食疗，也是滋润补水的点心餐。

如果孩子平时不爱喝水，可以煮点这道冰糖雪莲炖百合，补水清热又好喝，老母亲表示很满意。

❖ 冰糖雪莲炖百合 ❖

营养分析

①清热缓咳：雪莲、百合都有清热下火，润肺祛燥的作用；

②补水祛躁：雪莲果本身水分多，清甜解渴，可以给不爱喝水的孩子补充水分；

③预防便秘：雪莲果富含膳食纤维，能养护肠道、改善预防便秘；

④美肤养颜：雪莲含鞣质，枸杞氨基酸含量丰富，百合富含粘液质，能美容护肤；

烹饪指南

参考月龄：10M+；

烹饪方式：蒸

食用搭配：可以当点心餐吃~

食材建议：优先推荐新鲜雪莲与白合~

注意事项：①对本文食材过敏者慎食；②风寒感冒、脾胃虚寒者慎食；③本方含冰糖，1岁以下小宝宝食用不建议加糖~

❖ 食材参考量 ❖

食物名称

数量：雪莲果半个；百合半颗；黄冰糖一小块；枸杞适量

PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；

❖ 制作步骤❖

－01－

将新鲜百合清洗干净，再一瓣一瓣剥开，放入碗中备用；PS：优先推荐当季新鲜百合，如果买不到也可以用干百合代替， 温水将干百合泡发备用即可~

－02－

雪莲果清洗干净，削去果皮；

－0３－

将雪莲果切成小块，放入碗中备用；

－0４－

取一小把枸杞用清水洗净备用；

－0５－

雪莲果碗中加入一小块黄冰糖；PS:1岁以下小宝宝吃可以省略这一步；1岁以上用少量冰糖，或者是出锅后洒一点蜂蜜；

－06－

将洗好的枸杞加入雪莲果碗中，再加入适量的清水；PS：清水不用放太多，能没过食材即可~

－07－

冷水入蒸锅，水开后大火蒸15分钟即可；PS：蒸或煮都可以~

－08－

清甜补水的冰糖雪梨炖百合出炉了~

相关文章