零食到底怎么吃？光靠口感好可不够，关键还要健康营养，还省事
作者｜营养师柳衣衣
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有个姐妹说，家有二娃，没有零食，鸡飞狗跳，给点零食才能消停一会。
孩子们特别爱吃薯片，老人经常在超市买高盐、高糖、高油的薯片，结果孩子们肥胖了一圈，去体检被医生批了一顿。
所以，我今天给大家推荐一道自制无糖无油，跟薯片一样酥香脆，还能补钙防便秘的玫瑰脆片。
虽然叫脆片，但实际上不论是长相、口感，都跟薯片一样，但比薯片健康不知多少倍。
和薯片制作一样，主食材我也用的土豆，捣成泥后再加入火龙果汁调色，补钾防便秘，颜值还更吸引宝宝。
粉类我用的小麦胚芽粉，它口感更好，蛋白质含量高，还含有维E，能提高免疫力，胆固醇还低。
当然补钙的牛奶也不能少，能让“薯片”闻起来有奶香的关键就在于它~
看动图就能感受到这脆片到底有多酥脆了，轻轻一掰就成两截，要是用手捻，还会变碎末。
对于大宝宝来说，一口一片刚刚好，要是刚出牙的小宝，就算不能嚼，也能用口水融化再咽下。
娅宝说它唯一的缺点就是不够吃，确实不够吃，烤了一大盘，等再拍照时就只剩了几片~
当然食材的选择也不只有这样，要是宝宝不喜欢吃火龙果、土豆，姐妹们可以换成其它食材代替~
❖ 玫瑰脆片❖
营养分析
①补钙补钾：牛奶中钙质丰富，吸收率高，有利于宝宝骨骼和牙齿发育；而土豆含钾丰富。
②防便秘：火龙果、土豆中膳食纤维丰富，能促进排便，预防改善便秘；
③促生长：牛奶和小麦胚芽粉中富含优质蛋白，是宝宝生长发育必不可少的营养元素；
④锻炼咀嚼：脆片很薄，口感酥脆，形状可大可小，适合宝宝抓握和咀嚼。
烹饪指南
参考月龄：10M+；
烹饪方式：蒸+烤；
食用搭配：当做营养零食，或者磨牙零食；
食材建议：优先推荐营养高口味好的小麦胚芽粉，1岁内宝宝用配方奶，1岁以上用有机奶或配方奶；
注意事项：①对本文食材过敏者慎食~
❖ 食材参考量 ❖
食物名称
数量：红心火龙果半个；土豆1个；小麦胚芽粉15g；配方奶或有机牛奶35g
PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
❖ 制作步骤❖
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将土豆洗净削皮，切成厚片；PS：可用铁棍山药、荔浦芋头、红薯、紫薯等淀粉含量高的食材代替；如果是用紫薯，它本身颜色就深，姐妹们不用再加果汁调色，把食材中果汁的量替换成牛奶，1岁内用配方奶，1岁上用配方奶或有机奶~
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将土豆片放入蒸锅，大火蒸软；PS：蒸至筷子可轻易扎透的程度就可以~
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将红心火龙果切成小块，放入料理机，搅打成火龙果汁；PS：或用其它颜色好看的蔬果，如圣女果、桑葚、樱桃、猕猴桃等~
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将火龙果汁过筛备用；PS：过筛后更细腻，但不过筛也可以~
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蒸软的土豆捣成泥，取50g土豆泥，依次加入小麦胚芽粉15g，火龙果汁8g，有机牛奶35g；PS：优先推荐用小麦胚芽粉，营养更高口味更好；1岁内用配方奶，1岁上用配方奶或有机奶；牛奶不要一次性全部倒入，要根据土豆面糊的状态增减用量~
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再滴入少许芥花籽油，搅拌均匀后倒入裱花袋中；PS：如果是小宝宝吃，可以不加油；搅拌均匀后是可顺滑滴落、但又黏稠的状态；没有裱花袋可用保鲜袋代替；喜欢咸味的宝宝，可以适量放一些香菇虾皮粉~
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在烤盘内铺上油纸，裱花袋剪小口，挤出面糊；PS：可以挤大一些，挤的时候面糊之间要留足间隙，以免粘在一起；一定要铺油纸，不能用油布代替~
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面糊全部挤好后，再盖上一张油纸，用大拇指将每个面糊轻轻按扁；PS：按的时候用力要均匀，以免厚薄不均，要是面糊块太大，可用手指轻轻推平~
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送入提前预热好的烤箱，上下管100度烤30分钟；PS：每个烤箱内的温度不一样，虾片的大小和厚薄也会影响烤制时间，这里的温度和时间仅供参考；姐妹们可以先烤30分钟，之后如果没熟，可以一次10分钟的增加；没有烤箱，也将油纸垫在平底锅中，之后同样步骤，小火煎熟即可~
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烤完后从烤箱取出；
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揭去上面的油纸；PS：玫瑰脆片能轻松与底层的油纸脱离就是烤熟了；还可以再撒少许香菇虾皮粉调味~
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嘎嘣脆的玫瑰脆片就做好了~
