摘要：這樣一盤好喫入味的家常豆腐就做好啦，非常的簡單省時，不到10分鐘就能上桌，豆腐喫着有勁道還有滋味，加上小油菜和胡蘿蔔，補充了更多的營養，家裏懶得做很多菜的時候，晚上就炒個家常豆腐，清爽還開胃。我家常備的家常菜食材就是豆腐了，說起豆腐，衆所周知是營養豐富而且天然健康的好食材，“植物肉”的美譽可不是瞎說的，而且價格便宜，不僅含有豐富的蛋白質，而且口感細膩，特別適合老人和孩子喫，可以說是很多家庭都很喜歡的食材。

宅在家的40多天，讓大家都深深體會到了家常菜的魅力，不敢點外賣也不能出去喫的這段日子，廚房成了宅家雲遊的重要“景點”之一，有多少人被迫稱爲朋友圈廚神不得而已，倒是一家子安安心心圍坐桌前喫飯的日子讓人覺得久違又溫馨。

每家的餐桌上都少不了幾樣專屬的家常菜，一週總要喫上那麼幾回，什麼西紅柿炒蛋啦，家常土豆絲啦，諸如此類的，之所以能長期霸佔餐桌還經久不衰，無非是食材簡單，做起來不費事，還能快速上桌，更能滿足日常的營養需求。

我家常備的家常菜食材就是豆腐了，說起豆腐，衆所周知是營養豐富而且天然健康的好食材，“植物肉”的美譽可不是瞎說的，而且價格便宜，不僅含有豐富的蛋白質，而且口感細膩，特別適合老人和孩子喫，可以說是很多家庭都很喜歡的食材。

豆腐的喫法也是多種多樣，我家喜歡最簡單的做法，幾分鐘就上桌。現在家附近的菜市場都還沒開，買不到滷水豆腐，只能在超市裏用盒裝豆腐湊合下了。下面就說說我家的做法吧。

【家常豆腐】

食材：北豆腐一塊，胡蘿蔔三分之一根，小油菜3小棵，蔥姜，幹辣椒，生抽，澱粉

做法：

1、北豆腐切塊兒，胡蘿蔔洗淨去皮切片，小油菜洗淨切段兒；鍋中放適量油，油熱放入2個掰開的幹辣椒及切好的蔥花，薑片，然後放入豆腐煎至兩面金黃色；

2、放入切好的胡蘿蔔和小油菜煸炒2分鐘左右；

3、倒入由半湯匙生抽，一小勺澱粉和適量水調製的芡汁，芡汁冒小泡後翻炒均勻就可以出鍋了。

這樣一盤好喫入味的家常豆腐就做好啦，非常的簡單省時，不到10分鐘就能上桌，豆腐喫着有勁道還有滋味，加上小油菜和胡蘿蔔，補充了更多的營養，家裏懶得做很多菜的時候，晚上就炒個家常豆腐，清爽還開胃。

小貼士：

1、豆腐裏的配菜可以根據自己的喜好選擇，不喜歡胡蘿蔔和小油菜，放點黃瓜片也很好喫呢；

2、喜歡喫辣的可以放點辣醬，喫着就更下飯過癮了。

妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好喫飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！