西葫蘆這麼做便宜又好喫，脆嫩鮮美，清淡可口，一大盤不夠喫
【西葫蘆炒蛋】
用料：西葫蘆一根，雞蛋兩個，蔥姜少許，鹽一勺，白糖一勺。
做法：西葫蘆去掉兩頭，先對半切開，再斜切成小段，最後切成片，西葫蘆的皮營養很好，也比較脆嫩，最好不要去皮。
雞蛋打入碗中，加少許鹽和胡椒粉打散備用，蔥姜切碎備用。
鍋中倒入少許食用油 燒熱，倒入蛋液後馬上開小火，先不要去翻動。
等蛋液底部稍凝結後，翻炒成小塊，盛出備用。
鍋中再倒入少許食用油，下蔥姜中小火翻炒出香味。
倒入西葫蘆片，翻炒片刻。
按各人口味，調入鹽和一小勺白糖，翻炒均勻，口味偏重的朋友也可以加入少許生抽提味。
加入炒好的雞蛋，翻炒均勻，出鍋即可。
一道清淡可口的西葫蘆炒雞蛋就完成了，營養美味，脆嫩可口，特別好喫。
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