白菜炖豆腐原是一款东北家常菜，由于制作简单，材料易得制作成本低，现在我国各地随处可见。对病后调养、或细腻肌肤很有好处。但究竟怎么做才好吃？才地道?记得多放这2样，比放肉还美味！

敲黑板划重点啦！！！

准备食材：

白菜半颗、北豆腐一块、粉丝一把、虾皮一汤匙、油盐适量、香葱一段、生姜两片、大料两个、酱油一两勺

制作步骤：

1、处理食材：白菜剥掉清洗，将水分给沥干，切制成片状待用：

虾皮清洗并沥干：

豆腐选用老豆腐清洗切块：

粉丝用温水泡发，直到变软且没有硬心为止。

2、下锅翻炒：起锅烧油，先下入葱花、姜末、大料爆香；

加入白菜翻炒，白菜微软并炒掉部分水分；

加入与白菜持平的清水下锅；

放入豆腐、虾皮；

再淋上酱油，烧开之后用中小火去慢炖；

十几分钟之后加入食盐调味，放粉丝下锅，煮到透明就可以将菜品盛出了.

多加的两样分别是虾皮与大料，对菜品口味提升很大，一定要记住哦！

最后配上一碗白米饭，简直是人间美味！