水煮魚，口水雞，麻婆豆腐

各種川菜，

所有的精髓都在這裏

萬能油酥豆瓣醬

川菜之魂

帶您走近川菜的經典

樣樣都行

好喫到尖叫

食材：

香料油（即上一篇文章裏介紹的萬能素菜香料油）、紅油豆瓣或者郫縣豆瓣、高度白酒

步驟：剛剛完成好的香料油中加入提前攪拌好的紅油豆瓣或者郫縣豆瓣

2.加入一勺 高度白酒，這樣可以有效地去除豆瓣的腥味

3.萬能油酥豆瓣醬出鍋啦！

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