在冬季的時候，人們總喜歡喫一些暖暖的東西，這些東西可以是棗子之類的，還可以是赤豆之類的紅色的果實。人們總覺得冬天就應該喫一些這樣的東西，感覺喫了它們之後，人就會變得比較的抗凍了。不僅城裏的人喜歡喫，農村的老人孩子都也喜歡喫這些，特別是農村的老人，總會先藏起來一些，等冬天的時候再拿出來喫。今天咱們一起來說一種也是兒時常喫的植物，它的肉裏還藏着銀絲，要是加了糯米進去之後，是絕對的美味，殊不知丟棄部分止血特別好。

這植物就是藕，藕是一種生長在水裏的一種植物，今天咱們來說一下它的水裏的根莖，也就是大家通常說的藕，它原產於印度，後來在我國各個省都有一定的栽種，一般的藕有兩個品種，七孔藕和九孔藕，這兩者差異不是特別的大，只是九孔藕的水分含量比較高，更加的脆嫩一些，清炒或者涼拌最爲適宜。

在我國的南方地區，有着很多水域，這些水域裏面種植着大量的藕，每年進入冬天，隨着荷葉的枯萎，這藕也到了收穫的季節。在兒時的時候，就會看着大人去水裏收穫藕，天氣是十分的寒冷，可是水裏的藕又特別的多，也只能忍受着嚴寒去收這藕。這藕不論是生的還是熟的時候，裏面就像只長了銀絲一樣，掰開來還能看到它們像連在一起，有一個成語藕斷絲連就是很好的表述了這個現象。原來這些銀絲就像人體的血管組織一樣，稱爲導管，主要輸送養分的。在兒時的時候，大人們會將收起來的藕洗乾淨，在一端切一小片出來，然後在藕孔裏面灌滿糯米，再用牙籤把那一小片給蓋上去，做滿整整一大鍋，然後放好多的糖煮上一個晚上，等第二天起來，就可以喫到香噴噴的糯米藕了，這可絕對是冬天裏的美味，然後會給隔壁的鄰居每家都送一些。特別是家裏的老人，每年冬天的時候，都會煮這糯米藕來食用。

這藕除了喫之外，它還有一定的藥用價值，特別是人們經常丟棄的藕節，含天門冬素、鞣質等，具有較高的藥用價值。止血的效果特別的好。您有經常喫藕嗎？歡迎您的交流評論。