山東魯菜作爲我國八大菜系之一，美食可謂是數不勝收，要是說中國哪個省的小喫美食最多，山東最少也是排在前三名吧。那麼山東都有哪些特色美食呢？下面就一起去看看吧！

菜煎餅

菜煎餅是山東魯南地區的一種大衆食品，製作原料主要有面粉、雜糧、雞蛋等，老少兼宜，俗稱“中國熱狗”，流行於棗莊、濟寧、臨沂、徐州等魯南地，後傳遍周圍省市。20世紀80年代，菜煎餅從難登大雅之堂的農家餐桌，流傳走向城市的餐館和星級酒店，街頭出現無數經營菜煎餅的店鋪、攤點，十幾種菜品由食客根據其口味選擇，現做現賣，熱煎熱喫，簡易靈活，深受國內外美食家的好評。

把子肉

把子肉可不單單是一塊紅燒肉，而是一種葷素搭配在一起的大鍋菜。不管葷素，很多都是用特有的草一個一個的捆起來售賣。豬肉切成大致相等的份量，放進去煮燉。其餘豆製品、雞蛋，一併放進去煮。青菜、豆角則紮成小捆，也放在進鍋裏。客人可以想喫什麼點什麼，花樣也比較多。

福山拉麪

福山拉麪又稱福山大面，山東地區傳統麪食，已有二三百年的歷史，被稱爲中國四大面之一。福山拉麪分實心面、空心面、龍鬚麪三種。福山拉麪由於工藝性強、口感好、品種多，不僅在國內負有盛名，在海外也享有盛譽。至今韓國、美國、日本等地的中餐館仍掛着福山大面的招牌。

以上就是山東的一些特色美食，或許山東給人的第一印象是忠厚直爽，但山東各地的特色美食確實很值得一提！

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