寧波依山靠海,物產豐富,加上作爲通商口岸,向來物阜民豐,生活富庶。因此寧波的美食也有着悠久的傳統,在不斷的交融裏,誕生了滋味獨特的甬菜。歲月變遷,曾經風光無限的很多美食老字號現在都大多風光不再,但它們曾經帶給一代代寧波人的舌尖美味,卻是隨着記憶的沉澱而變得愈發動人!

東福園

寧波東福園始建於1908年(清光緒三十四年) ,至今已有一百多年的歷史,是許多老寧波人的一份味覺回憶。

現在開着鼓樓邊上的東福園飯店有點冷清,和周圍人頭攢動的鼓樓小喫攤相比,東福園人氣不旺。不過他家的雪菜大湯黃魚在寧波可以說是人人皆知了,有着很高的人氣,許多人來這家店就是爲了嘗一嘗雪菜大湯黃魚。

鼎泰豐

寧波的鼎泰豐地處寧波市江東區民安東路,主要經營的是小籠包,這家店的小籠包在全國各地都是十分出名的,受到許多人的追捧,不但味道鮮美,小籠包的湯汁更是十分飽滿,咬上一口十分滿足。總之,到了寧波一定要去喫一喫鼎泰豐的小籠包。

缸鴨狗

缸鴨狗是寧波的小喫老字號,1926年,缸鴨狗創始人江定發在寧波城隍廟擺攤經營甜食點心,尤以豬油湯糰最受歡迎,目前已90年的歷史了。

缸鴨狗的湯糰顆顆飽滿,芝麻餡甜而不膩,入口爽滑,口感甚好。尤其是灑在面上的那層桂花,清香撲鼻,混合着糯米的香味,刺激着人的感官,絕對會令你胃口大開。

老字號們歷史悠久、品質精良、風味獨特、物美價廉、貨真價實、信譽卓越,令不少寧波人對它們情有獨鍾。

相關文章