飯店裏“最髒”的3道菜，聰明人從來都不點，老闆：我自己都不喫
摘要：但是田螺一般在泥水中長大，所以它的體內和體外都會非常的髒，清洗田螺的時候一般需要加上鹽和幾滴油，讓田螺吐沙，然後泡在水中，用刷子將外殼刷乾淨，最後用剪刀把田螺的尾部剪掉，因爲尾部是它的內臟，一般容易有寄生蟲和細菌，但是去餐館喫的時候很多連尾部都沒有剪掉，所以不建議喫田螺。現在生活的節奏快了，工作也變得越來越忙，所以很多人顧不得在自己家喫飯，下班或者聚餐都是直接在餐館，不僅節約時間，而且想喫什麼口味的菜就點什麼菜，方便省事，不過有的餐館並沒有我們想象中的那麼幹淨，客流量那麼大，不可能每個菜都清洗的特別的乾淨，小董今天就給大家說一下飯店裏面最不好清洗的三樣菜。
現在生活的節奏快了，工作也變得越來越忙，所以很多人顧不得在自己家喫飯，下班或者聚餐都是直接在餐館，不僅節約時間，而且想喫什麼口味的菜就點什麼菜，方便省事，不過有的餐館並沒有我們想象中的那麼幹淨，客流量那麼大，不可能每個菜都清洗的特別的乾淨，小董今天就給大家說一下飯店裏面最不好清洗的三樣菜。
1.肥腸類
肥腸是動物身上的內臟，因爲有着特殊的香味，並且營養豐富，並且腸本身韌中帶脆的口感使肥腸很有嚼勁，所以很多人都喜歡喫，尤其是豬肥腸，爆炒肥腸，乾鍋肥腸，喫一遍就難忘。
但是肥腸是特別難清理的，一般自己家買的肥腸都會先用鹽水泡一下在揉搓清洗，然後翻個面，把裏面的油脂弄掉，內壁也有很多的小淋巴組織，再用粘上澱粉或者鹼揉搓清洗，雖然說很多餐館也很乾淨負責，但是這麼難洗的食材應該不會和自己在家裏面一樣，清洗的非常乾淨，所以很多服務員自己都不喫這道菜，估計是清楚裏面的門道吧。
2.小龍蝦
每天晚上出去逛的時候，總看見燒烤攤和大排檔生意火爆，最火的就是小龍蝦，小龍蝦含有高蛋白，低脂肪，並且辣到酸爽的蝦肉，配上濃郁的湯汁，實在不能再好喫了，對於很多喫貨來說，沒有小龍蝦就不配晚上出來喫一頓。
但是小龍蝦的清洗也是很麻煩的，首先用刷子清洗龍蝦上面的淤泥，然後再抽出蝦線，最後最好剪掉頭部，蝦的頭部是吸收毒素最多的地方，也是最容易有寄生蟲和細菌的地方。但是我們在路邊攤喫龍蝦的時候，會發現老闆生意特別好，來不及炒菜，估計也沒有那麼多的時間去清洗。
3.田螺
爆炒的田螺既便宜又好喫，再加上辣椒，真的是人間的極品，是一道非常好的下酒菜，尤其喫到螺肉的時候，有一種滿滿的幸福感。
但是田螺一般在泥水中長大，所以它的體內和體外都會非常的髒，清洗田螺的時候一般需要加上鹽和幾滴油，讓田螺吐沙，然後泡在水中，用刷子將外殼刷乾淨，最後用剪刀把田螺的尾部剪掉，因爲尾部是它的內臟，一般容易有寄生蟲和細菌，但是去餐館喫的時候很多連尾部都沒有剪掉，所以不建議喫田螺。
這三道菜比較難清洗，所以很多內部人自己都不喫的，卻是外行人的最愛，偶爾喫還可以，如果大家喜歡經常喫的話，還是建議朋友們自己在家自己做，自己清洗喫着放心也健康，大家平時去飯店都不喫什麼菜呢？歡迎大家在下方留言討論，謝謝大家的支持。
