大家好，我是小董，非常開心又在這裏和大家見面了。

今天突然想喫紅燒茄子了，於是讓趕集的老媽帶了幾個長茄，我媽還開心的說；“今天我把集上最新鮮的茄子帶回來了。”看了一下老媽買的茄子，又想起以前一個菜農給我講的知識，我媽真的買錯了，又不敢吱聲。

很多人買茄子都是挑選筆直的，非常光滑的，總感覺外表越好看就越好喫，其實這些都是錯誤的，買茄子也有很多的竅門，買茄子究竟是買彎的還是直的？買光滑的還是粗糙的？今天小董就把菜農如何挑選長茄子的妙招告訴大家。

1.茄子的形狀

市場上的茄子有彎有直，有筆直的，有稍微彎曲的，有彎曲轉圈的，菜農大哥說茄子頭稍微彎曲的是比較好的，一般自然生長的茄子很少有筆直的，一般都是加了某種藥物來使生長的茄子外表更好看，特別彎的茄子則是由於外界因素導致的生長不良。所以建議大家挑選稍微彎曲一點的茄子。

2.看茄子蒂

去市場買茄子的時候，很容易發現茄子蒂有紫色和綠色之分，相比較茄子蒂呈紫色的相比較會口感更好一些，當然一分價錢一分貨，紫色的也會稍微貴一點。

3.看間距

一般情況下，茄子蒂和果實之間都會有一段白色的果實，據菜農大哥所說，白色越長，說明茄子越嫩，所以朋友們購買的時候要注意了，白色部分比較少的，最好就不要買了。

4.手觸感

買茄子的時候可以輕輕的捏一下，一般嫩一點的茄子相比較會比較軟一些，老茄子會硬邦邦的，並且嫩茄子表皮沒有老茄子那麼光滑。

好了，菜農給小董教的妙招已經全部分享給了大家，朋友們是不是突然之間感覺自己以前喫虧了很多，下次買茄子的時候，一定要按照小董說的挑選啊，如果大家還有其他挑選茄子的方法，歡迎在下發留言討論，讓更多的朋友學到更多的生活常識。

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