每個人都希望自己擁有迷人的身材，減肥就成了每天掛在嘴邊的話題。其實生活中有很多人是虛胖，尤其是身體某些部位出現水腫。所以朋友們需要注意日常的飲食調理。今天就給朋友們推薦4道生活中消水腫的美食，希望對你有幫助。

一、乾煸菜花

如果想要消除身上的水腫症狀，那麼就應給身體補充維生素C、維生素E、鐵和鉬等營養元素。維生素C有利毛細血管的健康，有助減輕水腫症狀，而維生素E則可以促進身體的新陳代謝，提高代謝率和調節荷爾蒙的分泌，有利消除身體水腫，鐵、鉬元素對於除水腫也有好處，這些營養元素在花椰菜當中都含有。另外食用花椰菜還可以預防便祕症狀。

菜花營養比一般蔬菜豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。花菜含水量高，但熱量卻很低，烹炒後鮮嫩可口，加點五花肉一起煸炒，真是百喫不厭。

【食材】菜花1棵，五花肉150克，幹辣椒5個，姜1小塊，蒜3瓣，花椒15粒，高鮮醬油1湯匙，鹽適量

【做法】

1、菜花掰小朵，放淡鹽水中浸泡10分鐘，然後撈出瀝乾水分。

2、五花肉切薄片，姜蒜切片，幹辣椒切段。

3、鍋稍加熱，放入五花肉片煸出油後盛出；只留一點兒油，放入瀝乾的菜花煸炒至菜花邊緣開始焦黃，盛出備用。

4、鍋中加點煸出來的油，放入花椒、薑片、蒜片、幹辣椒炒香；加入五花肉，調入醬油炒勻；倒入菜花，調入精鹽炒勻即可出鍋。

二、酸辣土豆絲

土豆含有豐富的無機鹽，其中的鉀元素能幫助身體排出因食鹽過多而滯留在體內的鈉，還能促進身體排出多餘水分，有效消除水腫。

【食材】土豆2個，紅辣椒15個，蒜1頭，匙蔥少許，花椒半湯，鹽、白胡椒、白糖、白醋、雞精各適量

【做法】

1、土豆洗淨切成絲，土豆絲用水洗一遍，然後泡5-10分鐘左右，撈出瀝乾水份備用。

2、幹辣椒剪絲過一下水，防止太乾沾鍋就糊，花椒也過水泡一下，同理；蒜切絲；湯匙中兌好，一湯匙白醋，一茶匙鹽，半茶匙胡椒粉。

3、冷油下花椒，小火煸炒花椒微微焦，撈出。

4、火繼續最小火，下辣椒蒜片，慢慢等油變成紅色；把辣椒撥到鍋邊，開大火，放入土豆絲和湯匙裏的醋、白糖、胡椒，最大火爆炒，翻均勻沾上油。

5、土豆絲斷生加入鹽，剩下的半湯匙白醋，繼續翻炒幾下；關火放雞精，蔥花，翻炒均勻。

三、芹菜炒豆乾

芹菜中含有的利尿成分能夠幫助消除體內多餘的水分，有效消腫。而且喫芹菜還能夠幫助促進消化，加快體內毒素排泄。

豆腐乾是豆腐的再加工製品，其營養價值和豆腐一樣，含有多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。

【食材】豆腐乾200克，芹菜100克，紅椒1個，食用油、鹽、姜、蒜、醬油、味精各適量

【做法】

1、豆腐乾切成條狀備用。

2、芹菜洗淨切小段，紅椒切小塊，姜、蒜切片備用。

3、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下姜蒜片煸香；放入豆腐乾翻炒一會；放入芹菜和紅椒翻炒斷生；最後調入適量鹽和少許醬油、味精翻炒均勻即可。

四、肉末白蘿蔔

白蘿蔔的營養成分相當豐富，鈣質的含量是菠菜的4倍，維生素C是檸檬的10倍以上，鐵含量是肝臟和鰻魚的3倍，維生素B1比豆槳多60%，維生素B2則是牛肉的2倍。而且同樣富含胡蘿蔔素，辛味成分能刺激血液循環，加速新陳代謝，具有解毒排毒，利尿消腫的作用。

今天用瘦肉搭配白蘿蔔燒了這盤菜，白蘿蔔具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，而且還有健脾補氣的作用。

【食材】白蘿蔔350克，瘦肉100克，油、鹽、蔥、姜、冰糖、生抽、老抽、味精、蔥花各適量

【做法】

1、白蘿蔔洗淨後滾刀切小塊備用；瘦肉洗淨剁成肉末，蔥切段，薑切片備用。

2、炒鍋倒油燒熱，下蔥段薑片煸出香味，放入肉末翻炒一會，倒入一碗水煮沸。

3、放入蘿蔔煮沸，放入少許的冰糖提味；放入少量生抽、老抽，用中小火燒熟蘿蔔。

4、蘿蔔燒熟快收完汁時，嚐嚐味，放入鹽和少許的味精翻炒均勻即可關火裝盤食用，裝盤後可撒少許蔥花即可。

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