很多城市都是因为一道美食而让来过的人们记忆刻骨铭心。在河南的濮阳，也有这样的一道美食，可以说从这里出名，也能称得上是这里的独特标志。更能说寄托了这座城市的一种美食文化——这就是裹凉皮。

没来过濮阳的人或许不知道裹凉皮很正常，但如果从濮阳出去的人如果在不知道裹凉皮，那么就会被人鄙视。这种美食已经在濮阳每个人的心里了，可以说一天不吃就会想的很。

此时已经快到夜里10点，在濮阳的一个小街道的凉皮店里，王师傅还在给来买凉皮的食客裹着凉皮。尽管在濮阳，凉皮店到处都是，但如果在9点之后，在找裹凉皮，你会发现确实少之又少。王师傅告诉作者，平时能开晚点就晚点，为的是让一些想吃裹凉皮的食客们，能吃上这一口。

对于裹凉皮来说，里面的经典配料是黄瓜丝，花生碎，面筋，香菜，辣椒油，芝麻酱，蒜汁等，在濮阳不同的凉皮店都会有自己的创新，王师傅做凉皮已经快30年了，对于裹凉皮来说，他见证了这种美食的变化，也对自己做的凉皮改进了很多。而在濮阳像王师傅这样做凉皮的人很多，他们全心只为做出最美味的凉皮。所有说你在濮阳不会吃到完全一样味道的裹凉皮。

在濮阳这座城市，凉皮是不分季节的，可以说一年四季都有人吃。筋道的凉皮配上肉饼或者白吉馍，那叫个绝配，可以说在没有裹凉皮解决不了的重口味儿。

在濮阳，裹凉皮不能够说是大街小巷上到处都是，但也可以说随处可见。而说起裹凉皮的起源，也是人们的一个不经意的创意造就出来的。相传有人因为冬天不能吃凉，就买来凉皮自己在家卷着吃，后来被人看见了，纷纷询问，裹凉皮也就渐渐流行起来。听到这里，你是否感觉到这种小吃的神奇了呢？

裹凉皮裹的要很“巧”。一个裹好的凉皮要面皮剔透，还能隐约看见所裹之物；面皮要完整，不能破开，不能漏洒汤汁，这样的凉皮才正宗合格。更有外地的吃货把裹凉皮评价成可以边吃边走的美食。咬上一口裹凉皮，你感受到那种筋道的面皮里的渗着汤汁配着馅儿的满足感，这种味道只有吃过的人才能感受到。不知道说的这里，各位网友流口水了吗？