在河南豫北地区，有种美食小吃，咋一看很多外地人一看会认为这是陕北的肉夹馍，但对于本地人来说，这比肉夹馍要美味很多，是种百搭的小吃，已经成了本地的独特风味的美食。

随便走在河南濮阳街头，你找上一家卖白吉馍的店，要上一个白吉馍，你就会远远的就闻到白吉馍的香味，光闻起来就让你直流口水。

尽管肉夹馍和白吉馍原出自陕西，但在河南，白吉馍已经被本地人改良的更适合本地的口味。这一锅五花肉卤肉便是这种美食精华中的精华。老板说上好的五花肉，要经过长时间的小火熬制，才能熬出最美味的肉来，吃起来香而不腻。然后在这个时候，在配上一碗濮阳特色的凉皮，那真是绝配。

不仅仅是卤肉，白吉馍的馍也是这种美味的关键。一个烙制好的白吉馍表皮有些焦香，但面还是有种筋道的感觉，趁热配着卤肉吃，那真叫一个美味了。在摊位前，老板会把每个白吉馍的饼都会提前烤上一烤，第一加热，第二，这样的饼子更香脆。

在河南吃白吉馍，你会发现有不同的蔬菜配料，这也是和陕西白吉馍不同的地方。很多人就是因为这些蔬菜的添加，感觉到了美味的神奇之处，被河南的白吉馍所征服。

要个白吉馍，要多加蒜薹和青椒，估计是在河南很多白吉馍摊上，你会听到的吃货们的选择。蒜薹和青椒配上肥瘦均匀的五花肉，这就组成了河南特有的白吉馍，不知道各位网友吃过吗？

作者不止一次的听过在外打拼的濮阳同学说自己的乡愁，那就是一个加满蒜薹的白吉馍配上一个凉皮，每到想到这里，这些外地打拼的游子都会有种想口水的冲动。这样的美味已经成了寄托乡愁的美食，可以说河南白吉馍尽管起源于陕西，但经过河南本地的各种改良，已经成河南所特有的了。

一个加满蒜薹、青椒、五花肉的白吉馍刚做好，作者迫不及待的咬了一口，白吉馍里肥肉的那种胶原蛋白的油腻感加上蒜薹的辛辣，在口中一直回味着。吃着真是一种享受！不知道各位网友，你那有这种美食吗？