冬天越來越冷，起牀越來越困難，對於我這種上班族，每天早上少不了和被窩作鬥爭。一天辛苦下來，晚上最痛苦的就是面對喫什麼的問題。前幾天逛菜市場買了不少食材，今天一看就剩下兩根蔥和一塊肉了，懶得出門的我在家做了一道大蔥滑肉片。大蔥你別看它不起眼，但是它的營養價值可高着呢。大蔥有明顯的解毒抑菌效果，蔥中還含有各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，從而“壯陽補陰”。12月，多喫“它”，是菜也是藥，解毒抑菌，整個冬天少生病。這道大蔥滑肉做法教給你，快一起動手試試吧。

大蔥滑肉片

By 寶媽小廚

配料：

大蔥1根、豬裏脊肉150克、蔥薑末少許、生抽2勺、醬油1勺、澱粉2勺、精鹽適量、植物油適量

烹飪步驟：

1.大蔥剝去外皮去掉蔥頭洗淨，裏脊肉切片

2.大蔥斜刀切片，肉片加生抽、蔥薑末拌勻，放玉米澱粉再拌勻醃2分鐘，這樣處理的肉片非常的嫩

3.鍋內加植物油，溫熱的時候放入肉片，用筷子不斷的劃散

4.肉片發白加醬油提色

5.倒入大蔥大火翻炒

6.大蔥一打蔫馬上加鹽調個味，即可出鍋，如果菜炒的太乾，最後可以加入一勺清水潤一下，炒勻再出鍋

烹飪小貼士：

1、大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用；蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。2、大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年癡呆。大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。3、大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經常喫蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇並不增高，而且體質強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。

你們冬天喜歡喫什麼蔬菜呢？

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